并不是水盆羊肉不吸引人，主要是现在才还没有到十点, 很多人早餐都没有消化, 自然不会去吃。
卢瑞安呆呆的点了点头, 跟着夏凉来到了一家水盆羊肉的店铺面前。
虽然店铺的人比其他地方少一些, 但依然有些拥挤, 两人排了半个小时的队伍才终于上桌。
“卢瑞安先生, 水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品, 是由商周时代的“羊臐”演变而来, 秦汉时称为羊肉臐, 唐宋时又叫山煮羊。”
“大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道, 最为悠久，并于2016年1月入选第五批非物质文化遗产名录。”
“水盆羊肉的名字还是因为很多商贩把羊肉放在案板上, 但是地方不够，只能放在盆中, 客人来了看见羊肉，再现场亲自切割现做, 所以自然而然的就形成了水盆羊肉。”
“……”
坐在桌前等待之际, 夏凉也开始为卢瑞安讲解起了关于水盆羊肉的历史。
听到是非物质文化遗产，卢瑞安心中也好奇起来，目光看向了邻桌的客人，传过来的香味让他再次忍不住滚动喉结, 咽了咽口水。
没等一会儿，店里的服务员便将两份水盆羊肉放在了两人面前。
“夏凉先生, 为什么还有披萨, 而且这个披萨似乎有点不太一样。”
看着面前的食物，卢瑞安好奇的问道。
夏凉看去，心中有些无语，那哪里是披萨，就是两个烧饼而已。
“卢瑞安先生，这并不是披萨，而是烧饼, 说起来你们国外的披萨还是由烧饼演变的。”
“吃水盆羊肉, 要配上两个月牙烧饼，一个把肥瘦相间的羊肉夹在月牙烧饼中, 另外一个则可以泡入羊肉汤中。”
“再配上香菜、糖蒜、榨菜或者辣酱，调味的油泼辣子需要用羊油泼就……”
夏凉一边说着，也一边为卢瑞安演示吃法, 这对于一个在长安待了数年的人来说，一切都是那么行云流水。
“卢瑞安先生，你尝尝看。”
说着夏凉将手中夹着羊肉的月牙饼递给了卢瑞安，卢瑞安也没有客气，拿过来就吃了起来。
“嗯？这味道……”