赫兰若一走,赫兰宇和赫兰求可真是算无亲无故了。
这几垄地也不是那么好收拾的,她们两个做了半天也才收了不到一垄地白菜。
两个人都目光殷切地看着贺兰,若想让赫兰若能够想起来,把他们两个也带上,他们就能够自然而然的逃过接下来的收菜的任务了。
可惜的是至始至终赫兰若都没有回过头,像是完全忘了赫兰求和赫兰宇的存在,赫兰求和赫兰宇当然也不能够直接让赫兰若留下,毕竟他们两个被赫兰若那么一说,心里还是有羞耻感的,觉得自己还真是上门来蹭饭的。
做点事情抵消这顿饭也是应当的吧。
男人的担当,让他们觉得不能够认输也不能够轻言放弃。
于是两个人叹了一口气,又开始继续在田里劳作起来。
旁边守着的小丫头也什么都不敢做,只能够往花厅里面时不时添点水果茶水。
做着做着两个人,甚至连身上的外套都脱掉了,长长的衣摆实在是太碍事儿了,做的实在是累了,渴了就进花厅喝口凉茶啃两个果子,这倒是比什么都来得解渴。
戚野在书房临窗而坐,欣赏着这一幅农人田间劳作的美好场面。
旁边一个小火炉在悠悠的煮着一壶茶,茶烟袅袅的升起又慢慢的散开。
檀木的木香气让人很快就忘了周围的疲倦,只恨不得埋入这书香,埋入这木香。
捧着一册书卷,写着在西域的见闻,火炉里烹着热茶,充斥着温暖的书房,让人觉得生活无比的闲适又惬意。
这一扇打开的窗还正好可以看见园子里面的好风光。
厨房里,余青稚首先处理的就是牛肉。
首先要做的就是将牛的肋骨和牛肉完全分开做,这个事情的确是需要技术的,还需要有力气余青稚在这方面欠缺了不少,而这个时候赫兰若刚好派上了用场。
赫兰若三下五除二的将牛肉和牛肋骨完全分开,再将牛肉切成一块一块的。
余青稚在分门别类的将牛肉、肋条全部放入盐、酱油、酒、胡椒等腌制。
首先处理大骨,将大骨清洗焯水之后,余青稚将牛骨放进大锅里炖起来,只需要放入葱姜蒜,再加入一些酒。
牛骨汤是最需要时间的,至少也得熬几个时辰。
余青稚特意让赫兰若将几块牛骨打碎,这样熬汤的时候,骨髓更容易流到汤里,面汤的味道会更加醇厚浓郁。
处理好了牛骨之后,牛肉和牛蹄筋也需要提前处理。
牛蹄筋先洗净之后切成大块再放入油锅中,油炸。起锅烧油,等油温热的时候放入牛蹄筋慢慢炸,将牛蹄筋炸好之后,再泡入水中醒发。
用炸过牛蹄筋的菜油,油温烧到八成热的时候倒入切成两寸的牛肉块,大火翻炒,翻炒到表面肉质变熟的时候将牛肉捞出。
再在锅里放入姜片,葱,丝蒜片,等爆香之后再次将牛肉倒进再倒入八角大箱等香料,再次爆炒,爆炒片刻之后加入水小火慢炖。