豆角焖面也就比豆角炒腊肉稍微难一点点。
云声取出家用铁锅，拿出新鲜的五花肉切片，葱姜切碎，胡萝卜切丝，土豆切条。
接着开火烧宽油，放入五花肉，温热的油，炸出五花肉中的油份和水份，使肉质干香。
维奇和指挥官夫人都闻到香味了。
云声再向锅中加入八角、桂皮、葱姜碎，炸出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出颜色好看的红油，再来一勺甜面酱，炒出酱香味儿，期间云声一直在向指挥官夫人解说着。
浓郁的香味在这个时候飘出来。
接着加入适量的水。
水沸腾后，分别加入盐、生抽、酱油调味，盖上锅盖。
差不多十分钟的时候，锅中发出咕噜噜的声响，正是肉味与汤水融合，白色的水汽，也在此时自锅盖边缘冒出来，云声掀开锅盖，先舀出一碗肉汤备用。
这才倒入豆角段、土豆条和胡萝卜丝。
“为什么加土豆和胡萝卜丝？”指挥官夫人问。
“土豆的糯性增加面和菜的口感，胡萝卜营养又好看。”云声说。
“那接下来怎么做？”
“放入生面条。”
生面条是灌清按照云声的方法做出来的，面条劲道，平铺在豆角五花肉汤上，把刚刚备用的肉汤浇到上面，盖上锅盖小火焖五分钟。
掀开锅盖的时候，白白的生面已经染上了酱色。
“好香啊。”维奇和指挥官夫人一起感叹。
云声拿起筷子，把粘在一起的面条挑开，和豆角之类的拌匀，再盖上锅盖，焖三分钟。
三分钟后，掀开锅盖洒上葱花，再次拌匀，一道豆角焖面就做好了。
“太香了，比刚才还香。”维奇说。
“是的是的。”指挥官夫人迫不及待地问：“云声，我们可以吃饭了吗？”
“可以了。”