好像有点心动了,如果可以,她是愿意有一道菜能成为她和顾言臻的独属。
“小姐,你跟顾少未来的路还很长,这些不用太着急。”
“嗯,我要挑一个世界上最甜最美的食物送给他。”
“好。”
张贤笑笑的处理这食材,跟苏岩聊天也没耽误她做事。
“对了,要把莲子捞出来了,放银耳,放莲子,放水,千万记得这个时候不要放糖。”
“为什么?”
“因为容易糊底,需要不停的搅拌,冰糖这东西融化起来也是很快的,就在要出锅之前是十来分钟放是最合适的,然后注意搅拌,冰糖融化了,又不会糊。”
张贤一边解释着,一边将火给打着了。
“那现在就麻烦小姐看着点火,因为在厨房做饭,不管是明火还是电器,一定要注意安全。
就像现在这样,如果我这边开着火,然后跑去干别的事情,然后忘记这回事了,最后就只有两个结果。
第一汤溢出来,火灭了,然后气就漏了出来,虽然开着油烟机,但是始终是危险的,第二就是烧干了,容易引发火灾。”
“好,我记住了,我一定会牢牢看住火的。”
“其实等你将来做饭做得多了,大概就能估计得到一锅汤煮开夏天需要多久,冬天大概需要多久。”
张贤开始在一个瓷盆里倒进去了不少的面粉,啪啪的直接打了十来个鸡蛋,拿了双筷子,搅拌了起来。
“就要搅拌到这样她自己能自由的流动就差不多,太干了半天摊不开,太稀了锅还没把它给加热凝固,它就滑走了。”
“看上去好复杂,那如果不能一次调到这么好怎么办?”
苏岩看着那筷子上的鸡蛋糊缓慢的流下来,滴入瓷盆,觉得也是很神奇。
“真的是我的大小姐,太干了就加鸡蛋啊,太稀了加面粉,就这么简单。”
“哦。”
苏岩也是被自己差点给蠢哭了,这么简单的问题她还发问,不过还是走到银耳莲子的锅边上看了一眼,依旧风平浪静。
“虽然是夏天,还得过三到五分钟才会开。”
张贤笑了笑,苏岩如今对做饭这么上心,看来是将些人和事放字啊了心上。