只听薛玉河对着薛璇静道，“小七、小九，你俩看的怎么样了？”
薛璇静回道，“爹，差不多了。”
“那具体咋用呢？”
便听薛璇静一脸头头是道地讲起来，“首先咱要找个能顶住刨子的地儿。”
两姐妹环顾一周，就见薛珑静指着那墙对薛玉河道，“二叔，就放墙边吧，把刨子底端抵在墙脚上，那咱用的时候就不会滑走了。”
之后众人便来到墙边，薛玉河按她所说，将刨子的一端抵在墙脚，把手中的凳子找好位置放下去就坐。
“爹你握住这一头，然后坐到凳子上，但是你这凳子太矮了，得找高些的...”
在俩人的指导下，众人找来高度合适的凳子给薛玉河。
稍后，便见重新薛玉河坐在高凳上，手上握着番薯刨一端，将另一端抵在墙脚，那铜片下方放着一个大盆。
另一只手拿过一个大番薯，握住番薯头部，将它压在铜片上端几寸处，随后压着它往前推，等它被推上铜片，明显能察觉到遇上了些阻力。
待那番薯整个推过铜片，木盆上便多上好几十条番薯丝。
薛玉河如此来了那么几次，便大致知道了它的用法。
但薛璇静还是能讲出一大堆细节，比如，当番薯推过铜片后不要拿起，而是继续轻压着它往回拉，这样便能使动作连贯，方便下一次再推。
而这推拉的速度也要快，只有速度快才能刨得快，且在铜片上遇到的阻力也小，更容易刨丝。
在推拉时也要注意手掌抓番薯的姿势，这铜片上的那些小孔极为锋利，一不小心就会被刮走一片肉。
刨丝其实较为简单，薛玉河在两人的指导下使用了一段时间之后，便能熟练地使用番薯刨刨丝。
番薯丝刨好就得拉出去摊开晒干，待将其中的水分晒干，便是番薯丝的成品。
只要水分晒的足够干，再存储得仔细些，这番薯丝便能与粮食一般，放个几年都没问题。
当然了，既然是粮食，它也有新陈之分。
而这番薯丝使用之法也简单，在煮饭或是煮粥时，抓一把番薯丝进去一起煮，便能当粮食吃，且那饭粥便会染上了甜味，比纯粹的米粥还要美味。
甚至只要吃得进去，直接配水干吃都没问题。
与番薯丝相关的，便是番薯面了。