龙建华一接手，厨房里就变成了力量与技巧的表演。
切开皮肉后一刀下去，断骨端面平滑无比。
速度奇快无比。
她们三个十分钟没砍完一只，他一个人十分钟砍完三只。
分割完成后，他开始展现他的绝活。
首先是做红烧猪脚。
将碎块猪蹄焯水。
锅里加上小许油加热，放入冰糖，待其变成红褐色时倒入猪蹄小块，在大火中不断翻炒，颜色越来越深。
色泽稳定后，把猪蹄连汤带水倒入炖锅，把滚刀胡萝卜放入。
锅中已经放好厚姜片、大葱段、桂皮、花椒等调味料。
然后倒入一瓶黄酒。
盖好盖子，等四十分钟后就可以开吃。
四只猪脚，用了两个砂锅。
接着准备梭子蟹煲。
把虾线挑出、虾须剪掉，鸡爪洗净剪指甲并焯水。
蟹刷干净去脐、腮并剪成四块，将蟹腿、蟹钳用剪开一条缝。
在锅中倒油，加热，然后放入葱姜蒜等佐料，爆炒出香味，倒入鸡爪，然后加入热水。
待锅内水沸腾后，将其转入砂锅，并倒入土豆片。
然后放入沾上淀粉被炸得金黄的蟹块、蟹腿、蟹钳，还有炸得金黄的虾。
盖上盖子等待将其焖变色。
六只梭子蟹，满满一砂锅。
四个人都呆在厨房，刘芷菲和王莉琦在三个灶台上瞅来看去，不时走向前，用手扇扇气味闻闻。