说到「派」形式的点心,夏言脑中就浮现出金黄色酥脆的外皮,和浓厚的半凝固馅料。
哈。
这算是最基础却也非常经典的点心食谱了吧?
夏言决定实践,不错过这次的灵感。
正好,「食肉藤」果实,直接在碗里捣碎成泥,不必用到料理机打碎,方便得很。
接下来,就是对果酱的简单调味。
细砂糖,柠檬汁。
嗯……
还少一样增稠提升口感的“淀粉”,常用的是玉米粉。
但是,夏言在这,莫名的停下来,目光瞥向了「食肉藤」的根茎部分。
在《宝山飞龙锅》的威力加强版本之中。
他对根茎粉末的用法,恰恰是替代了某些淀粉,用到丸子的调制中。
如此一来,举一反三的话。
在果酱这里,用上食肉藤根茎粉末,似乎才是理所应当的操作啊!
想到就做!
夏言直接向系统购买现成的根茎粉末,然后进一步搅拌调制半成品的果酱。
旋即,就是把半成品,放在锅子里,小火熬煮。
熬煮到完全脱水的浓稠状态!
……
事实上,今天是夏言入住府邸的第三天。
安分到不可思议!
雷花越过门墙,走到这片五脏俱全的院落,见炊烟已高高升起,脸色怪异,嘴中自言自语给出这么个评价。