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第70章 客串的主厨(下)(2 / 4)

该怎么切,夏言还是懂的,把内脏刮除干净了,接着刀口对准腹腔内壁的肋骨层,轻轻的切除了,那不多一丝,不减一毫的精准度,都堪比手术室里的外科神医了。

这么一番操作下来,原本肥美的鲤鱼,几乎就被肢解成两片细嫩的鱼肉块。

体积大为缩水。

同时,肉块还带着鱼皮。

“嗤。”

刀子划下一道口子,夏言抓着鱼皮的一端,刃面顺势空切过去,于是乎整块的剥下一张鱼皮。

再把鱼肉翻转,只见肉质细腻,不见一丝黑色鱼皮的残留!

干干净净!

在这,夏言突然收刀,看向刘珂铃:“你去问问那位客人,要吃鱼片,一片片的,还是千丝脍。”

这就涉及接下来的刀功、切法了。

鱼片和鱼丝。

但是,夏言猛然发现,不管是切片或千丝脍,他都无法回避一个,对于自身厨艺而言至关重要的问题——

酱汁。

握草!夏言顿时感觉头痛老毛病又发作了。

我特么,「跳脱之风」不好控制的蛋疼之感,仿佛又让他回到了点出第一个进阶「花刀」的时候,那种一不小心就来事的不可预测性!

“他说了随便上菜的,好像故地重游对美味佳肴不怎样在意。”刘珂铃嗅嗅鼻子,毫不掩饰自己的吸气声音。

刘昴星也已经嗅到了弥漫而出的鲜甜滋味。

并且,这股鲜味源源不断,被吸进了鼻腔之后简直在身心层面越积越多的趋势。

他怔怔地盯看桌上的鲤鱼肉。

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