看来郎君并没有因为他们脱了奴籍就不再信任他们，反而还是把他们一家子都当做自家人来看待的。
这让他们这些日子有些忐忑的心终于平复了下来。
“郎君放心，我会签下管事长约的！”卜瑛红着脸低声说道。
张季只是笑笑，对于这两口子的小心翼翼并不在意。
“要想让这红糖变成白糖，法子很多。不过最快，最省事的，就是用木炭了。”张季拿着一块红糖说道。
说实话，要想让蔗汁熬制的红糖脱色，法子有不少。
有用石灰脱色的，也有用黄泥脱色的，还有用木炭脱色的。
从成本上来说，自然是黄泥脱色成本最低。但是，黄泥脱色有一个不足之处，那就是脱色耗费的时间比较长。
所以，张季打算用木炭脱色法。
其实法子非常简单！
就是讲熬制好的红糖放在水中熬煮化开，然后放入木炭。然后在经过过滤滤掉杂质，再次在铁锅中熬干，便就有了白糖了！
方法张季虽然知道，但是他毕竟没有自己亲手弄过。所以，他也就只能是把这个方法和过程告诉了张大年和卜瑛，让他们夫妻二人去试着弄弄看。
只要掌握了最合适的配比，张季相信一定可以鼓捣出白糖来的。
在张大年和卜瑛心里，这法子一定也是自家郎君那神仙师父传授下来的！
有了醉仙春的成功先例，他们对于这个法子也是充满了信心！
“郎君放心，我们一定尽快弄出白糖来！”张大年和卜瑛都保证道。
张季却是笑着摆摆手道：“不用着急，这东西也不是什么急用的。慢慢试，找出最合适的配比，不着急的。”
自家郎君说不着急，张大年和卜瑛却不能真的不着急。
张季交代过后，他们便一边继续熬煮蔗汁，一边两人偷偷的实验。
终于，用了五天时间，他们终于得到了满意的白糖！
张季再一次来到了庄子上，亲眼看着张大年夫妻二人操作了一遍。
当张季捧起一小把白糖的时候，不由心中欢喜！