京都城中最出名的数百年老店，知味楼。
此时人声鼎沸，生意兴隆。
一层青竹桌椅装饰的大厅，座无虚席，吃客们推杯换盏，喝的是酣畅淋漓。
桌上的美味佳肴，俱是色、香、味俱全。
二楼以十二时辰命名的各个包房，也是欢声笑语，琼浆玉露之香气，萦绕四周。
这二楼的包房虽是需要交上饭钱的三分之一做包房预定费的，可也是日日爆满，一桌难定。
知味楼里最好的包间，当属位于酒楼三层的六间房。
其中五间房的使用费固定为一餐一百两银子，能在这五间房里，用得起膳的，皆是京都的达官贵人，或者外地来的富商巨贾。
至于三楼最里侧的一间——玉华厅，只留给朝中重臣或是各地首富预定。
想在这玉华厅用膳，府中得差人拿着自家主人的名帖，提前三天来此预定，能不能定得上，还得看店老板的心情。
知味楼开业于前朝大唐盛世，曾被唐朝皇帝定为皇家御宴的指定酒楼。
据传，知味楼最早一位老板，本是宫中厨艺最好的御厨。
他伺候的那位皇上，有一日用了他做的一道‘玉丝金如意’，心情大好，甚至感动到落泪，却觉得此等天上绝味，应同百姓同享。
于是，那位御厨得了唐皇的恩典和赏赐，出了宫，用皇帝赏赐的银子开了店，将他一手的绝活带到了民间。
细如发丝的豆腐丝，用滚烫的老骨头汤过水，汆一下，铺在金色如意形状的，手工软炸鱼肚丸子上，热油一淋，这知味楼最出名的菜品之一——‘玉丝金如意’就成了。
这道传奇的菜式，许多酒楼的大厨尝试着学过，可都做不出那个味道，只要知味楼的历代老板才可以。
他们家的菜式，从选材的精细、到烹制的独特味道，到最后被端上桌时精美的摆盘，均是大宋境内独一无二，无可替代的。
所以，当年宋太祖建国后，慕名尝了知味楼的膳食后，非但没有因为它是前朝皇帝所定的御膳酒楼，而将它取缔。
反而大加赞赏知味楼的珍馐美味，使得知味楼成为改朝换代后，依然生意兴隆，备受百姓追捧的头名酒楼。
按说，这样的一个传奇的酒楼，做起事来，应该是不会出什么大的纰漏的。