陆玖玖笑盈盈的看着这些弹幕,嘴角翘起,“做麻婆豆腐,主料自然是豆腐,豆腐还要选择石膏豆腐,水分足,细嫩,爽滑。”
陆玖玖先取了一块豆腐,“去老皮,刀沾水后再切。”
“然后准备,新鲜的黄牛腱子肉,这种牛肉筋膜少,色鲜,弹性足,嚼劲好。另取蒜苗、豆瓣,辣椒面、豆豉、花椒、辣椒、 高汤做配料。”
“豆瓣儿最好要选择发酵够三四年的郫县豆瓣,色泽漂亮,是光滑油润,微微带着些粘稠度,香味却又足,咸度适中。”
“豆豉,对了,豆豉大家应该知道吧?远古华夏的豆豉非常出名,也有很多。”
直播间里面狂流口水的画面隐约静默了一些,在主播大大说豆瓣的时候是不是混入了什么东西?
陆玖玖笑盈盈道,“对,豆瓣儿和豆豉都是黄豆经过发酵、或风干而成。那,连着麻婆豆腐你们是不是都不吃啊?”
直播间所有网友:哭唧唧……
“哭唧唧,我怀疑主播是故意的,但是我没有证据。”
“嘤,不需要证据,我也十足十的肯定,主播绝壁就是肯定的啊!”
“啊啊啊,为什么一定要有豆瓣儿和豆豉这种东西?”
“没有这些东西,就做不出好吃的吗?”
“我不信,我不信。”
众人的一遍对陆玖玖之前描述的画面,味道,感到心驰神往,口水飞流,一方面又听着此时陆玖玖所说的发酵后的豆豉和豆瓣儿,在心里打鼓。
这一刻,简直觉得自己脑子都险些要被直接分成两个了,一边是想着主播刚刚那所谓发酵后的“黑水”那“作呕”的味道,一边又忍不住惦记上陆玖玖之前所说的那个描述出来的味道,那只要想一想,就已经知道应该是如何美味,如何诱人的味道。
一时之间,晋无渊都觉得自己险些要分裂了。
晋老爷子直接拍了桌子,“以陆小姐的手艺,难不成还能让我们踩雷?!你们简直是杞人忧天,胡说八道!”
“咋,你们吃得那些药,怎么来的?都忘了?科学和生物都白学了吧?细菌咋了,你们嘴里,身体里不知道有多少呢。”
晋忱看着自家父亲那努力说服自己的样子,觉得有些眼熟,简直和他脑海里的小人儿一模一样。
他觉得太有道理了。
可不就是这样么!
而此时,同样已经将自己说服,或者是正在努力说服自己的众网友也在弹幕上纷纷刷屏,“霉变和发酵怎么了?你们喝酒的时候没有吧唧嘴?”
“酒还是奢侈品呢?你们喝不起,就不敢喝了?就要骂了?”
“我看你们简直像极了,买不起奢侈品,说智商税的样子。”
“咋,神仙主播大大还能做出不好吃的东西?我看你们求都求不来不好吃的。”