两名挎刀侍卫施礼道,“相爷,我们姐妹羊已送到,没有别的事,这便告辞了,”说罢扭身往外走。
李纲伸着手道,“诶,诶……”这儿还剩个人呢,怎不等等她。两人头也不回的走出大门。
李纲瞟了一眼那只木匣子,看来是紧要机密,连侍卫都不能看的了。
宫女将木匣置于桌上,万福道,“相爷,陛下亲手做的一道菜,他和吴娘子都没舍的吃,让送予相爷,还叮嘱奴婢一定看着相爷品尝。”
李纲忍不住又打了声嗝儿,皇恩浩荡,什么菜还专门送一趟。
李纲也是吃滋味的人物,各种的南北佳肴品尝过不少,懂得色香味。若是御厨做出来的,他认为勉强还可以再尝两箸,陛下亲手做的……一听都饱了。
宫女伸素手,轻轻抽开了匣上的木盖子。
李纲先被它的外观吸引了,这道菜他见所未见。
浅浅的白瓷盘上,菜量倒不是很多,李纲一眼看出它是肉菜,但色呈酱红,偏偏形似半透明的杏脯。
而且看上去质地软嫩,李纲隔着空,便感觉它一定甜香如蜜,银青光禄大夫探着身望过去,虚心地问道,“敢问小娘子,它叫什么菜名?”
宫女道,“陛下说羊肉谁都吃过,但吃这道菜,相爷却是我大宋第一人。”
匣中还备了双筷子,宫女递给他,“李相爷要趁热吃。”
李纲顾不得体面,连忙夹了一箸入口,嘴里含混着问,“嗯不错,嗯不错,它叫什么?李某洗耳恭听。”
宫女自豪的说,“相爷,这道菜叫作‘它似蜜’①。”
“种么做出来的!!”
宫女如数家珍:羊里脊肉要用斜刀切成一寸长、半寸宽的薄片儿,加入面酱、精面粉抓匀,挂浆。菜油要旺火烧到七成滚,再把浆好的羊肉入油,炸成白色,然后将油沥干净,加麻油一两,烧热,烹入以姜泥、糖色、酱油、醋、绍兴酒、糖、湿精粉调好的芡汁,快速翻炒,使里脊片粘满芡汁,再淋上麻油即可装盘。”
宫女说完一看,盘子空了。
李纲道,“羊都送了,菜量却给的如此可怜,不知陛下是怎么算帐的……连你都会做,还说老夫吃的头一份儿。”