皇帝再上手，用勺子将锅内多余的汤舀出去弃之不用，再放入酱油、黄酒、花雕，姜末儿，随即捞出鱼，皮朝上在盘中一摆。
还是方才那名使女问道，“陛下，怎不见放油便出锅了？”
“烹制此鱼以醋为主，滴油不用，放油你那叫炸鱼。”
用姜末儿、醋二两，与细精面粉调匀勾芡，浇在鱼身上，但见鱼身油光，色泽红亮，诱人食欲。
皇帝道，“好啦，你端下去请舅爷鉴尝！保它清淡爽口，还有点儿蟹肉味。”
使女上前端鱼下去，韦舅爷好像暗暗吞了口水，“陛下，喝什么酒？”不等皇帝回答，人已被那盘鱼勾跑了。
王妟看着门外，一脸的厌弃，又不敢过于明显地表现出来。
赵构对她道，“好啦，你不必走了。”
“谢陛下。”她说了一声，扭头要走。
不得不说，此女方才有段话说的铿锵有力，仿佛一下子说到了我大宋遍存的现象，赵构此时也不想让她离开大内了。
“你等一等，”赵构叫住她。
王妟站下道，“陛下还有什么吩咐奴婢的？西湖醋鱼的做法奴婢已学会了。”
方才对着韦渊，此女不卑不亢，此刻却一口一个奴婢，真是奇怪，看来这妮子也是个死心塌地要追随朕的。
赵构很满意，问道，“你多大年纪，家是哪里的？家中还有什么人？”
王妟答道，“回陛下，奴婢今年十九岁，家在河北相州，金人过来后，父兄参加了河北义军，但被杜充施诡计害死了！”
她说这番话时脸上没有悲戚，只有坚强，令赵构又发了一阵感慨。
赵构知道杜充也是相州人，进士出身，做过代东京留守。
那个掘开黄河阻挡金军南下的杜公美就是此人，大宋对其不薄，但完颜宗弼这次打到建康时，姓杜的投降了金国，摇身一变成了大金国的官员。
对此赵构当然是有想法的，强敌在外，我大宋不思进取，重用奸佞，搞花石纲，劳民伤财呀。