若是将这东西当做调料直接卖了,总卖不出好价钱。这粉末没什么重量,一小竹筒就够寻常百姓用上一年半载,就是卖出天价,她也赚不了多少。
更何况,这价格若是高了,买家自然就大打折扣,更甚者,连问津的人都没了。
思来想去,左右权衡,还是将这粉末添加在成品的吃食里售卖,反而能获益更多。
她第一时间想到的就是手头上的熏肉和蔬菜包,这两样东西要是加进这野菜粉末调味,一定会更加美味。
因为手头上的成品熏肉和蔬菜包都是之前就做好的,都是没有添加过野草粉末的。熏肉的调味都是在熏制的过程中添加的,后期再单独加上料粉,她怕会造成味道不均,所以先前制做好的都一律没有添加,只在后期制作过程中加入调料之中。
至于蔬菜包,更多时候都是用作羹汤,倒不会有什么味道不均的担忧,祁雪便在之前制作的成品里挨个撒了少许。之后再做的,便直接在处理蔬菜时一并添加。
这也是为什么胖男人在饮用蔬菜汤的时候能品尝出一丝不同的味道。不过,他的反应让她十分满意,正好说明了她的做法是正确的。
“东家能够喜欢,我真是觉得荣幸。”祁雪再次客套。
“其实,这蔬菜包最佳的口感该是在锅里用柴火熬煮出来。只是出门在外,条件有限,只能用热水将就着料理,供您品尝。”
“一开始,我还害怕这口感有些偏差,会让您不满意。如今见您这般夸赞,总算是松了口气。”
因为是在外头叫卖,祁雪想到了一切能想到的可能,其中便有蔬菜包的品尝问题。想让人家放心大胆的买东西,再没什么比得上亲口品尝来得管用了。
可她也不能将锅碗瓢盆和柴火一并搬过来,这不现实。
经小六提醒,她便借鉴了方便面的吃法,用热水冲泡。这个时代是有盛热水的容器的,是一种特制的热水囊,供外出装热水用。
也是因为有这样容器的存在,才为她的想法奠定了基础。
虽然因为技术落后的缘故,保温效果并不是那么好,但聊胜于无。加之,祁雪后期做了一点点的措施,在热水囊周围裹了一些布料,人为的加了一层自制的‘隔热层’,用以降低热量流逝的速度。
多番努力之下,热水囊里的热水总算是保持得不错,冲泡出来的蔬菜汤才能口感上佳。
冲泡不仅需要热水,还需要相应的容器,总不能直接倒进热水囊里。
热水囊里的储水量虽然不能说是顶多,但也不少。蔬菜包一包的分量是有定数的,若是兑得水多了,那蔬菜包本身的调料就会被冲淡,会影响口感。
若是一次性往里头加进多包蔬菜包,味道确实是够了,可这么多的汤水,不可能只给一个人试吃,这客人们也不可能挨个上赶着过来。
就像是泡面泡久了会坨,味道会变差一样。这汤羹在热水囊里放久了,鲜味和口感都会大打折扣,哪里及得上当下冲泡的味道。
这样无疑会影响客人的体验感,从而降低购买率。