郑绍宁从丁琪琪手中抽出卷宗。
打开扫一眼，让组员在他身边，以他为圆心，排成一圈。
“现在，你们按照我发单子的顺序，重新排成一队。”
他看一眼任务单，就把它递给合适的人，很快，就全部分发下去。
“进去，第一件事，找到自己的模拟区域。
到达指定区域，立即按照清单进行逐项完成，有难度的先跳过，最后处理。
注意队友间的相互配合，互相复核。
离开的时候，做完即走，不用等，个人用时，可以作为自己考评的成绩。”
在组员全部准备就绪后，郑绍宁打头，领着组员进入模拟区。
夏玥琰拿到的是西餐侍酒师的单子。
在入门的玄关处，是一张模拟区的地图。
夏玥琰在地图东北角找到西餐厅。
立即进入迷宫一样的模拟区，直奔西餐厅去。
考官站在餐桌旁边，餐桌上是两个假人。
从动作看，那个侃侃而谈的应该是主人，对面静坐聆听的应该是客人。
餐车上放着一份酒单和3瓶葡萄酒。干红葡萄酒2瓶，红葡萄酒1瓶。
夏玥琰上前，将酒单递给主人，以示请他选择，并按照桌上的几分样菜，建议搭配干红葡萄酒。
接着，将两瓶干红葡萄酒按照年份排了先后。
她将年份短的葡萄酒放在口布上，左手握住瓶底下方，右手握住瓶颈，将酒标朝上，向他们说明酒的产地、酒庄、年份及温度。
然后询问客人是否确认。
等待两秒后，在餐车上，为客人开瓶。
她用开瓶器在软木塞的中心位置插入，从中心点缓缓旋转，让开瓶器没入软木塞，但不穿透。