第57章
苏舒让三位室友帮她削皮。
三位室友虽然没有下过厨房, 但毕竟是军事学院出来的，虽然用刀是为了砍人，但削皮和削人也没什么太大区别, 三下两下就给她削了出来。
桌子上还有刚被捣出来的土豆泥，苏舒打了个蛋分出蛋清，将蛋清混进了土豆泥里，让小一帮忙搅匀。
而后苏舒用菜刀将削好皮的生土豆对半剖开切片, 蹭蹭蹭转刀切成薄丝后, 放进盆里让小二帮她用清水洗三次, 洗去上面的淀粉。
接着她又将土豆改刀切块，指头大小，放进水中静置。
她拿出一个薄薄的刀片，刀片是波浪形的，用着这刀片, 她把剩下的土豆切成了食指粗细的波浪形。
最后她从包里拿出一袋只有鹌鹑蛋大小的土豆，让小三洗去上面的土。
等小一小二小三把苏舒要求的事情做好, 苏舒已经准备好了姜葱蒜等作料, 开了火。
久不用的砂锅被苏舒洗干净，她把鹌鹑蛋大小的土豆合着清水放进锅里，用纱布装了八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱结、蒜瓣和生姜片，一齐和土豆用大火煮 。
平底锅上被刷了一层薄薄的清油, 苏舒又加了一块黄油, 待黄油融化油温加热, 滋滋作响, 苏舒用勺子将加了蛋清的土豆泥压成一公分厚的圆形薄饼，摊在锅底上。
淡黄色的薄饼边缘冒出细细的小泡，苏舒用锅铲轻轻的推动着，免得土豆饼粘锅。
砂锅冒出汹涌的白气，锅里的水开了，苏舒掀开砂锅盖，巨大的水泡从锅底滚出，香料混着土豆的味道扑面而来。
苏舒拧开关，把砂锅的火改成小火。
水泡由大变小，苏舒重新盖上砂锅盖。
等土豆饼和平底锅相接的边缘从淡黄色染上焦黄，苏舒用筷子一夹锅铲一翻，给土豆饼翻了身，接着煎另一面。
被油脂充分滋润的土豆香味在空气中散开。
小一看着金黄色的土豆饼，忍不住吸吸口水：“要是食堂也做这个饼，就好了。”
苏舒手一顿，没说话。
等锅里的土豆饼煎熟，苏舒在平底锅上放置了一片铁丝网，把土豆饼放了上去。
沥油、放凉。
然后苏舒把平底锅移开，换了一个大铁锅。
苏舒在小一小二小三惊恐的目光下，倒了三分之一锅油。