粉嫩的小口咬住浅色的馒头,被人捉着两只爪子从袋子里捉出来,雪白细长的胡须跟着一抖一抖。
金褐色的猫眼瞪得无辜,似乎在说,你干嘛捉人家喵?
“你怎么这么熟练啊!”他把猫捉起来,手伸过去捏它的腮帮。这只猫的脸跟它的身材根本不成正比,就好比一个两百斤的大胖子,竟然有张眉清目秀,并且相当甜美的瓜子脸——虽然腮帮捏起来还是有点小肉,但和那壮硕的身材比,简直不值一提。
如果是大饼脸的话,捏起来会更舒服一点吧?幸平创真突然冒出这样的想法。
肉嘟嘟的,捏起来更有质感。就像猫猫的小肥爪一样。
因为食物被猫叼出的缘故,枫叶馒头在离开纸袋后,烘培的香气在空气中蔓延开来。香气因子随着空气向四周发散,少年抽鼻,幸平创真嗅到了一股淡淡的,巧克力味的香气。
这只肥猫叼的是巧克力味的枫叶馒头?
和中国又大又白的馒头不同,日本的馒头,其实是和菓子的一种。翻译成中文,可以理解为豆沙包。
用小麦粉或者山芋糊做皮,特地筛过的红小豆饱满圆润,熬成香甜的内馅。说到底馒头在日本不过是点心的一种,他们并不拿来当主食吃。
“加入米酒曲,吃起来有淡淡的酒香的是酒馒头;混酵母,蓬软发胀的是茶馒头;晶莹剔透,由葛粉浆冷制外皮的是水馒头;加入鸡蛋,在火上烤出来的是烧馒头;山芋糊混合梗米,口感独特的是薯馒头……”
细数下来可以分为八种,而这八种之下,又能细细再划分。
“拿火烤出来,油润酥脆,馅甜饱满——枫叶馒头当然是[烧馒头]啦!”
枫叶馒头,广岛县的特产。啊,严格来说,应该是广岛县下的宫岛的特产——不过在全县都非常流行就是了。
就好比中国的长沙大香肠,整个湖北省都有卖的啦。在湖北省的武汉市也可以吃到,并且非常常见,普及率甚至不输于长沙。
(长沙:So,到底谁才是大香肠的发源地啊摔!
全蛋加糖后打到蓬松起泡,依次加入色拉油,牛奶和味淋。低筋面粉被早早地筛过,加入奶粉和泡打粉变成具有奶香味的面糊。
特别制作的枫型模具,鸡蛋和面粉在里边被火烤得发酵胀大,嫩黄的液体一点一点像被施了魔法般,变成状似蜂窝,却意外厚实的口感。接触铁皮的面更韧,色泽也烫成好看的枫糖浆色,嚼起来口感微松微弹,内里的馅料是精心筛过的红小豆,熬得刚刚好。
馒头的外皮散发着一股被火烤过的浓郁香气,鸡蛋和小麦的气息混合叫人想起阳光。
“以[县树]作为模板,制作出来的和菓子啊……”
虽然有说法,枫叶馒头的起源源自明治维新时代的伊藤博文。在来宫岛游玩的途中,伊藤博文途经一个茶屋,姿态窈窕的茶屋少女,玉手纤纤在翠壶的掩映下是如此生动,使某人留下了[如果把这双可爱的手烤来吃,应该会很好吃]的奇怪留言……