“重口的话，下大量的山椒，用来腌制入味，鱼皮被烤得卜脆，而内里的肉却是爽滑辣嫩的……”
“加芝士的话也会很有趣吧？下黄油和洋葱炒熟……将香气都煸出来……”
“如果是这些做法的话，鱼相对没有那么新鲜，倒也不是非常严重的事情呢……”
幸平创真托着下巴。
其实他要拿大泷六线鱼做处理，方法多样。无非是取长补短罢了。
他没有办法抓住最新鲜的鱼，对于鱼的处理也没办法保持最完好的状态，取用食材的时候，自然会站在比较劣势的低位。
但是这并非无法可解——
“就比如之前秋选的时候，因为需要自选食材，而我又没有办法挑到最新鲜的秋刀鱼，于是就退而求其次，剑走偏锋，从重口，用淹渍的方法出发，来保持秋刀鱼的鲜度……”
前世秋选的时候，最后的决战正是他并不擅长的秋刀鱼……
“啊嘞？也不能说是对秋刀鱼不擅长，是对挑选秋刀鱼不擅长……凉君和叶山君都很强，那么鱼的鲜度就很关键了。旗鼓相当的话，在任何能增添胜利的地方都要努力！”
这两货这边优势太大，创真挑鱼只能说普通水平，和一个天天混迹渔市，一个嗅觉灵敏到变态的家伙相比，还是有着不小的差距。
“话说回来凉君在港口长大，从小熟悉各种海鲜，眼力非凡，只要用手触碰，就能判断这条鱼是否到了最佳的成熟度，值得料理也就算了——为什么叶山君也这么强啊！”
幸平创真哀嚎。
“仅凭嗅觉就能嗅出鱼的成熟度……这狗鼻子也太灵了吧？简直是作弊啊！对香料有着超乎常理的敏感也就算了，竟然连鱼是否新鲜都能靠嗅觉来搞定……”
前世他还开玩笑说叶山君连鱼是新鲜还是不那么新鲜都嗅得出来，那么红肉的成熟度与米曲的发酵，岂不是也可以嗅出时间？
那个有着亮白长发的男生点头，“嗯……确实……虽然对红肉的研究不多……但是如果真的要往这方面发展，也不是什么难事……”
幸平创真：……
“神之鼻简直什么的太犯规了！”
幸平创真气成包子脸。因为当时他们实力就在伯仲，而就鲜度这一项几乎就把创真给钉死了，为了缩小差距，他不得不采用了米糠的形式。
通过米糠来腌菜渍秋刀鱼，剑走偏锋反向提高秋刀鱼的鲜度，这种奇妙的手法，是他当初跟老爹学的。