“不行，还是要找人现场指导。”风间良子自言自语道。
经过一番挑选，她选中了杉田原崇，比她低一年级，但是在甜品上的天赋相当出众，国中时期就加入了甜品研讨会，才华出众，一直传言是下任甜品研讨会的主将——好吧，那个家伙的实力确实还行。
同样在甜品研讨会，不过是挂名甜品顾问的风间良子品尝过他的料理。取上好的锡兰红茶，加入调配过的鲜奶，将伯爵奶茶代替牛奶，与鸡蛋，面粉发泡打沫，搅合成细腻的胚乳。细碎茶末的加入使得蛋糕的香气更加馥郁悠长，烘烤出来的戚风蛋糕亭亭玉立，松软回弹，随着轻嚼，茶香漫溢开来……
风间良子：组织上有个光荣的任务要交给你顶缸——就决定是你了，杉田原崇！
杉田原崇：喵喵喵？
虽然对这种奇怪的要求很不理解，但在风间良子支付了足够的条件后，杉田原崇果断答应了指导那个弱鸡。嗯……按照要求是不能暴露身份，起码不能把良子爆出来。这没有什么问题，问题是……
“这个弱鸡，还真是名副其实的弱鸡啊……”
杉田原崇头疼地看着在厨房做蛋糕的忍成雄大。
“淡奶油打发到几分才能做慕斯你忘了吗？”
“做戚风蛋糕在搅拌的时候一定要快，自上而下翻拌，一边翻一边搅盆，以免消泡！”
“跟你说了，蛋壳和底部那层膜里是有大量细菌……别抠别抠！底部残余的蛋清是不能用手去抠的！”
虽然忍成雄大的甜品课业拿到了B，但那是国中部的分数，在高中部的人看来自然手法生涩，漏洞颇多。何况过来的还是以甜品作为主攻方向的杉田原崇，那情况真叫一个惨，惨不忍睹——
杉田原崇压下自己不断升高的血压，“认真一点！bakl□□a这种土耳其甜点很简单的！给我重新再做一遍！”
在锅中加入砂糖和蜂蜜，加入肉桂粉和玫瑰水，慢慢熬煮成糖浆。取新鲜柠檬一个，洗净挤汁，淡黄色的柠檬汁没入锅中，忍成雄大专注地盯着锅里，看稀稀的糖浆在火的熬煮下逐渐变得粘稠，变成蜜色的流动的琥珀。
不盖盖子，为了防止漫溢出来，熬煮bakl□□a必需的糖浆的同时，另一个锅中也在咕噜咕噜熬煮着不同的蜜味。
把另一个锅中的香草豆荚除去，经过整整一天的浸泡，栗子已经充分地摄入了糖分，加入白兰地和朗姆酒，糖浆被煮到吸干。
忍成雄大拿出烤盘，平底锅上的黄油已经被融化成透明的液体，又按比例加入植物油。这种土耳其甜点的酥皮有专门的供货商来提供，薄得就像一层宣纸。把酥皮按烤盘的长度丈量，切除剩余的部分，在底部抹上黄油。
薄如宣纸的希腊Phyllo Dough被动作轻柔地一层一层铺上，每隔两层就要刷一次黄油。这种动作要一直重复4次，然后撒上事先烘焙过的干果。最传统的土耳其bakl□□a要用开心果来造，但是经过改良，配方里还加入了诸如杏仁，栗子等其他的干果。
如此循环往复几次，直到酥皮和馅料叠加足有四五根手指那么厚。用刀把bakl□□a切成一格一格，几厘米长的小方块，黄油顺着切开的酥皮缝隙倒下去。进烤箱烘烤，橘色灯光照耀。出来后全变为琉璃似的金黄，趁热浇灌下熬煮好的糖浆，再挤入几滴柠檬。
“土耳其果仁蜜饼bakl□□a！请品尝！”