水户郁魅吃惊地瞪大了眼睛。
“为，为什么？刚才还不是满口赞誉的吗？为什么只有6分？不给出一个解释可不行，即便你是神大人，也没有胡乱否认别人料理的权利！”
“没有胡乱否认哦。”神大人擦擦他的嘴巴，“说实话，在知道你的粽子是牛肉粽的时候，本身就没有抱很大的期待呢。”
什，什么？！
“牛肉，特别是上好的新鲜的和牛，并不适合作为粽子的包料，于其是说你做的不好吃，倒不如说，是你一开始在选材上就失败了。”
神大人再度说出了令女生脸色大变的话语。
[是因为新鲜牛肉，特别是高档的顶级和牛，本身对温度和时间就有很高的要求吧。]
[粽子如果用柴火烧的话，要煮七八个小时，就算拿高压锅的话，也要压最少二十分钟，但是顶级的和牛这么煮，就完全废掉了啊。]
[完全没有发挥出肉的品质！]
通过转播看现场的大家窃窃私语着。
“水户小姐是水户肉品集团的千金，以肉料理由为擅长，尤其是自家公司的牛肉，因为水户集团是牛肉业界的龙头企业，水户小姐从小使用顶级的和牛，熟知各个部位的分类与细微差异，尤为偏爱且擅长牛肉料理。选择牛肉作为粽子的主料，也在情理之中。”
“但是你忽略了牛肉本身与粽子的契合度。”神大人敲着桌子，提醒她注意这一点。
“那些被作为牛肉粽子的，通常都是什么牛肉呢？平价牛肉，风干牛肉，炖烂的牛肉……”
“平价牛肉事先被炒制好，加入葱姜蒜末，风干牛肉用水泡发，以浓郁的风味与略硬的口感作为卖点，而炖烂的牛肉，经过长时间的熬煮，已经到了肉一碰就松的地步，包进粽子里出锅后一口咬下去，还会喷出汁来……”
“牛肉容易柴，容易老，特别是顶级的和牛，它根本经不起这样的蒸煮，它的口感在大幅度流失。”
“牛肩里脊肉，嫩腰排和牛后臀尖肉因为带的霜降多，口感倒还可以，三角肉因为被油炸过，酥酥脆脆倒也别有一番风味，但是像脂肪少的后臀肉排和内侧牛排就完全不行了，吃起来太老，口感柴，完全没有发挥出5A级牛肉的优势……虽然你已经很努力了，但还是，抱歉呢。”
水户郁魅咬唇，接受了神大人的评价。虽然已经努力想要保持鲜嫩了，但还是不行吗……
“受教了！”女生鞠躬道。
紧接着神大人又分别品尝了2号，3号房间的粽子。此刻光门波动，神大人抬眼。
“接下来要上场的是……4号房间的堂岛银选手！”
【未完待续】