“没啊，我回台里写完稿子才过来的。”女记者伸出手：“介绍一下，我叫胡芷青。”
“欢迎。”刘芒让开身：“进来坐吧。”
胡芷青走进店铺，开始四处打量：“老板，你这家店开了多久了？”
“没多久，半年吧。”刘芒给胡芷青泡上一杯热茶。
“好厉害！才半年时间，就能得到米其林的认可呢！”胡芷青说道。
“还好吧。”刘芒走到后厨，接着开始忙碌。
“老板，我现在可以开始点菜不？”
“我这没有菜单，我做什么你就吃什么。当然，如果你有什么特别想吃的东西，只有材料允许的话，我都可以做给你吃。”刘芒回道。
“那今天你准备做什么呢？”胡芷青端起茶喝了一口，问道。
“横山鸭脚扎。”
“横山鸭脚扎？是你盆子里的那个东西吗？”胡芷青探头朝后厨看了一眼，问道。
“是的。”
“那好，给我来一份吧。”
“嗯，不过你得等一下，这道菜的做法复杂，耗费的时间也很长，虽然只剩最后一道工序了，但也还要大概半个小时的时间。”
“没关系，我都等了一个下午了，难道还等不了这半小时吗？”胡芷青笑道。
将上次烤制‘金钱鸡’用过的烤盆从灶台下拖出，刘芒把果木炭倒入点燃。
捆扎好的鸭掌先用老抽上一道色，接着取过一个烧烤用的铁网架在炭火上，将鸭掌放上去开始烘烤。
一边烘烤，刘芒一边用刷子涂上金黄色的麦芽糖浆。