“不是。”李若男笑了起来:“他们是在个蔬菜除虫呢。为了保证蔬菜绿色和无污染,我们这里的基地都是采取生态方式生产,不用化肥,不用农药。”
“这样啊?那成本?”
“成本当然会成倍增加,但为了获得最好的食材,这一切都是值得的。”李若男回道。
参观完蔬菜基地,黄固田又将大家带到养殖场,这里养着鸡、鸭、牛、羊、猪等各类家禽和牲畜。
“这些动物都没有被圈养起来吗?”麦克斯又问道。
“没有。圈养和散养的动物,在肉质的口感上有极大的区别。为了得到高品质的肉类,保证动物的运动量是很重要的一个关键。”
“嗯,虽然这些动物最后免不了被屠宰的命运,但至少这段时间还是挺幸福的。”麦克斯看着正蹲在矮树枝上打鸣的鸡,感慨道。
“两位老总,今天就留在这吃中饭吧。”参观完养殖基地后,黄固田说道。
“好吧,老黄,今天我们就试试农家菜。”李若男回道。
众人来到黄固田的家,他家是一栋中式的两层小楼,宽敞的庭院内还停着一辆簇新的福特锐界。
“婆娘,来客人啦!”黄固田一进院门就喊了起来。
“谁啊?”一个围着围裙的中年妇女,提着一把菜刀,从楼里走了出来,看到刘芒一行人明显一愣,连忙将手里的刀放下,用围裙擦了擦手:“是李总啊,稀客稀客。”
“刘总,这是我爱人张翠。”黄固田介绍道。
“嫂子,今天麻烦你了,要在你们家蹭顿饭。”李若男笑道。
“不麻烦,不麻烦。”张翠搬来几把椅子,招呼众人坐下。
刘芒坐了下来,打量着眼前的这个院子。院子收拾得很整洁,靠墙的地方是一排花坛,里面种满了怒放的秋菊,看得出来主人还是挺会享受生活的。
“刘,那是什么?”麦克斯指着院子一旁架子上挂着的肉块:“是腌肉吗?”
“差不多,不过我们这里叫腊肉,意思是冬天腊月吃的。”刘芒走了过去,用手捏了捏:“嫂子,你做这么多腊肉啊?”
这里晒的腊肉挂满了一个架子,粗略一算都有大半头猪了。
“孩子都在外地,多做点好给他们带去。”张翠回道。
“这种肉怎么做的?是猪肉吗?”麦克斯站起身,走了过来。而他带来的那个摄像则将镜头对准了架子上的腊肉拍了起来。
“是猪肉,先用盐腌制,然后晒干,最后用烟熏。做好的腊肉能保存很长的时间,就算放两三年都没事。”刘芒回道。
“婆娘,等会做饭切点,让刘总他们也尝尝。”黄固田说道。
“麦克斯先生,中国的美食不止在酒楼,也隐藏在各地的家庭里。比如这个腊肉,几乎家家户户都会做。”李若男说道。