当然了，这是围观路人比较少的时候这样。要是人多顶不住了，就直接隔离艺人。
白沐心里赞了一声，看来“解决不了问题，就解决带来问题的人”这种处理问题的思路也并不是一无是处的嘛。
不过白沐觉得有点小题大做了，就他现在的人气，哪怕身边有镜头在拍，人家撑死了也就当他是个拍纪录片的。
还是那种学生作品。
略微休息了一下，待节目组准备好，录制继续进行。白沐也收到了他今天最重要的道具——一辆改装过的三轮车。
说是改装，其实就是后斗搭了一个半封闭的架子。上面放配菜酱料，中间是碗筷铁板，下面的车斗里则是煤气燃料。
负责教导白沐的，是一个四十来岁的大姐，她卖这个煎饼小吃已经卖了好几年了。包括白沐用的这个小车，都是节目组和这大姐租用了一天。
“摊这个煎饼啊，其实不难学。这面糊、酱料、配菜什么的都是现成的，你关键掌握好摊面糊的手法，和掌握火候就好……”
这大姐一边说，一边三下五除二的就做好了一个煎饼。白沐尝了一口，确实就是平时街边买的那个味道。
别说，光这么看着大姐做，确实是挺简单的：舀一勺面糊在铁板上，然后用木板刮开成饼，待面饼成型，打上鸡蛋摸匀，然后沿着边缘小心的铲起翻面。两面熟透之后翻正面刷酱，加油条或者薄脆或者其他配菜，四面一包中间一切，齐活。
但正所谓知易行难，白沐本来平时就没怎么做过饭，这又是初学乍练的，一连着摊了三四个都失败了，白白浪费了不少面糊。
其实主要问题就是出在面糊的量，还有摊面糊的手法上。人家大姐每次一勺舀出来的量都是刚刚好，而且把面糊摊平也就正逆时针的一刮，再四边摸匀就成了。
可换了他来，面糊的量要么就多了，要么就少了。要么就整张饼又厚又重，根本烙不成型；要么就摊分不均，饼上全是大大小小的窟窿。
练习了几次，白沐忽然想到，这原料什么的都是有限的。再让他这么糟蹋下去，怕是都不用卖，直接全让他就祸害了。
想到这，白沐拦住了正准备再给他做一遍示范的大姐。眨了眨眼睛，看向一旁摄像机后的张小龙道：“那个我想问下，我这个学习，能不能换一个地方来练？”
张小龙不明所以，不过思考了几秒，还是同意道：“可以。”
同意就好，白沐笑了笑，回头问那大姐道：“姐，你平时卖这个煎饼的话，一般都在哪买？”
“平时的话，一般都在大学城；学校放假了，就去火车站。”大姐直言不讳的道。
火车站太远了，一来一回就得花费不少功夫；不过大学城的话，听起来倒是不错。
“这周围离哪个大学近啊？”
“中海交大。”
“行，那咱就先去那。”