“我靠,你这人,怎么什么都知道?!厉害,佩服!”张之南粗豪地拍了一记万家乐的马屁。
张之南笑着指着桌子的大救驾饼,一边向身边的陪酒小姑娘抛眼神,一边说:“剩下的这个,你不要说了,这个我也知道。”
“大救驾饼嘛……”张之南有意夸张气氛,说起来像是说评书,处处卖着关子
“相传,五代十国的赵匡胤据兵八公山,攻打寿州。寿州守将刘仁瞻军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下。”
“久之,赵匡胤外无救兵,内无粮草,反被刘仁瞻兵困南塘。”
“地方老百姓看在眼里,急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送进赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿州城。”
“后来在民间把淮南牛肉汤传为‘神汤’,又传为‘救驾汤’。”张之南大着嗓门说。
“嘻嘻……你说的是牛肉汤啊,这可是大救驾饼……”张之南身边女孩说。
“哼,且听我娓娓道来嘛。”张之南用筷子敲了一下牛肉汤盆,说:“这大救驾饼嘛……”
“赵匡胤虽然攻克南唐,打进寿州城,但却操劳过度,一时间茶饭不思,身形渐瘦。”
“有个厨师看在眼里急在心里,于是向寿州有经验的厨师请教后,采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料,精心制作成带馅的圆形点心,送进帅府。”
“这种点心的外皮有数道花酥层层叠起,金丝条条分明,中间如急流旋涡状,因用油煎炸,色泽金黄,香味扑鼻。赵匡胤观其形,闻其味,不觉心动……”
“赵匡胤拿起一只放进嘴里,只觉香酥脆甜十分可口。再仔细看那馅心,有如白云伴着彩虹一般美丽清爽,于是一连吃了许多,身子顿觉增加了力气。”
“此后,赵匡胤连续吃了几次,身子很快恢复了健康,率领军队又连续打了几个大胜仗。”
“赵匡胤做了皇帝后,想起南唐之战和这种糕点,说:‘那次鞍马之劳,战后之疾,多亏这种糕点和牛肉汤从中救驾。’”
“于是人们便叫这种糕点为‘大救驾’,这汤为‘救驾汤’……”张之南卖弄的把故事说完。
“好好,好好听的故事……”
张之南的故事引得三个陪酒小姑娘一阵拍手叫好。张之南在小姑娘的奉承中,如同饮了老酒一般,脸上的褶子笑的越发的多姿多彩。
酒过三巡,菜过五味,我还没有和万家乐正经说上一句话。万家乐倒也不急,说着典故,布着菜,仿佛这就是一场普通的朋友小聚一样。
我也盘下心思,该吃的吃,该喝的喝,我看你万家乐的闷葫芦里能装多少药!
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