听完万家乐说豆腐，张之南笑着打着哈哈，指着一盘银鱼说：“这个不算，这个不算。豆腐的故事，谁不知道？有本事你给我说说这个故事。”
“白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。入肆银花乱，倾箱雪片虚。生成犹拾卵，尽取义何如。”万家乐一边轻轻敲击桌沿，一边轻声吟诵。
“啥？啥玩意？”张之南鼓凸着眼睛，瞪大眼睛说，一副标准的没文化的模样。
“前两句我懂，二寸鱼嘛，不就是说银鱼个头小嘛！你后两句什么意思？这到底是不是银鱼的诗句？老万，你欺负我读书少，在蒙我吧？”张之南逗乐说。
万家乐也不恼，笑着解释说：“这是杜甫写银鱼的诗《白小》。白小就是指的银鱼，至于后两句，说的是银鱼的生活习性，当然也说的是人性。”
“啥意思？”张之南老实不客气地夹起一团银鱼，一边吃，一边问。
“银鱼，头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，古代又称脍残，白小……”
“银鱼体长1－2寸，属天然性鱼类。每年三四月间在水草丛生的湖湾河口繁殖产卵，每条能产卵几千粒，产卵后母鱼即死去……”
“卵孵化后迅速生长，五月中旬生长成熟，即可捕捞。”万家乐略微沉吟后，一字一顿地说：“也就是说，银鱼中的母鱼寿命只有一年，生产完就死了！”
万家乐的话过于凝重，张之南本来吃到嘴里的一勺银鱼硬是凝住。
张之南含糊不清地说：“照你这样说，我反而吃不下去了。银鱼吃不得，这盘子老鹅总能吃的了吧？”
“这是吴山贡鹅……”我旁边的陪酒小姑娘一边轻声低笑着，一边给我的餐盘里夹了一块说：“吴山贡鹅当然能吃啦，还好吃得很呢。”
“啊！原来是吴山贡鹅！”张之南大大咧咧夹了一块鹅腿，狡黠地诘问万家乐：“你不是说请我们吃寿州特产吗？咋整个吴山贡鹅来？你个文化人也不讲究啊。”
万家乐抿口酒后说：“吴山贡鹅恰恰是寿州特产啊！”
“唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。”
“杨行密为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，而且属下均能如此，实属难得。”
“故乡人民以当地特产白鹅，配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军:‘行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称贡品。’……”
“从此‘行密贡鹅’、‘吴山贡鹅’扬名天下。”万家乐娓娓道来：“今天的吴山镇不属于寿州，而属于长丰县。”
“长丰县之名乃取‘长治久安，人寿年丰’之义，于1965年由寿州、定远、肥东、肥西四县的边缘结合部划并而成。”
“长丰县的吴山镇是从寿州划过去的，因此历史上吴山贡鹅当然是属于寿州的。”
“寿州大白鹅又属于皖西大白鹅，追其根源吴山贡鹅是属于皖西大白鹅中寿州大白鹅的一支。”万家乐笑眯眯地解释说。