牙子并没有在青龙镇上停留片刻,而是直接骑马出了青龙镇。
今日,牙子跟好福家酒楼钱掌柜的谈判进行得十分顺利,这当然也在她的意料之中。
但是“本尊”觉得,如果好福家酒楼的烤野生山羊肉卖火了,其他酒楼饭庄之类的肯定也会争相效仿啊!
如何才能让好福家酒楼的烤野生山羊肉独占鳌头呢?
牙子在回两片山的路上一直都在反复思考这个关键问题。
如今,牙子在处理生意时变得更加理性和成熟,应当属于那种有经营风险意识的生意人呢!
首先,野生山羊作为稀缺食材,极其不易获得,但也不是不能获得啊!牙子能进山抓野生山羊,难道其他人就不能进山抓野生山羊吗?
其次,好福家酒楼在全国各地开有分店,可并不止好福家酒楼一家在全国各地开有分店啊!
牙子手里眼前“暂时”只有野生山羊的供货权,其他如经营渠道、定价权、客源等均由钱掌柜在实际把控呢!
难道牙子仅仅只想获取售卖稀缺食材的那点成本钱吗?
不,售卖野生山羊,这显然不是牙子的唯一追求。
作为生意人,如何将利益做到最大化,当是牙子此刻考虑得最多的问题啦!
“本尊”倒是给了牙子一个很好的建议,可以从佐料上下足功夫,或许能在分享利润上有所突破和斩获呢!
“吃瓜群众们”应该知晓,烤肉大都是那么一个烤法,但是如果佐料弄得好的话,这烤肉的味道和品质就又上了一个新的台阶!
牙子可是在百药堂呆过一段时间的,仅从李掌柜那里,她便耳濡目染了许多药材知识呢!
在烤野生山羊肉的佐料里,或在天然拌料中,如果再加入一些散发香气的可食用药材,那当是提升烤肉品质的极好选择啦!
于是,牙子决定,最近也要给自己一项新任务,那就是想办法开发一种佐料配方出来。
牙子要让钱掌柜的好福家酒楼一直依赖自己开发的这种佐料!
而且,牙子考虑得十分周到,配方这玩意儿可不是人人都能搞得出来的呢!
不但要懂药材,而且要懂食材;不但要懂用药,而且要懂用量。
正所谓“是药三分毒”!万一用药过度,便会导致食用中毒呢!
如果好福家酒楼采用牙子的佐料烤肉,一旦被食客们广泛赞赏,那么牙子打算分享利润的目的便更加容易达到啦!