沈清菀此时却在做着仆妇的活儿，穿着半旧的棉布小袄，头上包着一块帕子，朴素的像是一个农妇。
一头毛驴眼睛上蒙着一块布，转着圈磨磨，沈清菀不断把泡好的黄豆扔进磨眼儿里去，白色的豆浆流进底下的木桶里。
周围的站着好几个农妇，四十多岁的年纪，已经跟老太婆似的，惊奇地看着这一幕。
磨好的豆浆，一部分煮了，加了些糖，非给众人尝尝，一个个赞不绝口，喝完了还想要。
另一部分沈清菀让人煮开，撇去上面的白沫，等烧开之后，关火晾了一会儿，加入研制出来的卤汁，慢慢搅拌，渐渐凝结成了豆腐脑。
众人不断发出抽气声，王妃像是变戏法似的，眼看着乳白色的豆浆变成白嫩的一大块。
这还没完，沈清菀盛了几碗，加上葱花香油，让大家品尝，滑嫩的口感一下子让大家爱上这个味道。
古代的糖非常缺乏，一般人吃不起，沈清菀就没做甜豆腐脑。
原以为这就算完了，沈清菀接着搅烂锅里的豆腐脑，那些农妇都流露出惋惜的神态，大概觉得她在糟蹋东西。
接着她指挥丫鬟把豆腐脑倒入准备好的方形木块里，用纱布包好，挤出里面的水分，放上大块石头压好，出来就是豆腐了。
过滤之后的豆渣也没扔，沈清菀用一碗白面搅拌，加入一些翠绿的小葱叶子，看着好看多了，扔进油锅里炸一下，香味飘满了整个院子。
不用她吩咐，一个个都拿着吃了起来，香脆中带着豆香味，一会儿的功夫都吃光了。
她们见识了一斗黄豆，在王妃的巧手之下，做出这么多的美味来，看着她跟无所不能的神仙似的，跪在地上不断磕头。
沈清菀做了这么多活儿，也累了，坐在椅子上喝茶，让她们起来，说道：“让你们来不是给本宫磕头的，好好学着点儿，这可是一门养家糊口的手艺，庄子里黄豆大丰收了，不管怎么吃，都要变成粮食才行！”
有农妇壮着胆子说道：“娘娘菩萨心肠，总是记挂着我们的吃饭，这黄豆是能吃，大家都是随便煮一下，加点儿盐，偶尔吃还行，吃多了闹肚子！
照着娘娘的做法，多少黄豆都不够吃的呢！”
沈清菀当然知道黄豆吃多了会放屁，闹肚子不过是文雅一点儿的说法。
“黄豆的营养非常丰富，每天早起喝一碗豆浆，孩子的个子都比一般人长得高，妇人的皮肤都会更加水灵，这可是宝贝呢。
其实豆渣可以喂猪喂马，不用自己吃，只是现在粮食不宽裕，不好浪费了，都用心学着点儿，看到酒曲作坊里的妇人了吗？将来你们也会像她们那样，过得轻松体面，随便出去做个小买卖，也能养家糊口！”
姚婆跟在她身边伺候着，衣着光鲜，皮肤光滑白皙，精神饱满，像是养尊处优的富家太太似的，众人羡慕的看着她，想象着将来自己也会像她一样，眼睛都红了，恨不得马上学会。
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