果然，林然然看到地上有不少摔成酱的柿子，都是熟透后掉下来的。树上熟透的柿子上，也往往都有被鸟雀啄食的痕迹。
”怪不得这地方的鸟这么多……”林然然恋恋不舍地看着这些柿子。这么大的一片，怕是有几千斤的产量。
李梅笑道：“我家的柿子林在那边，跟我来看看。”
林然然跟着郭路往下走。郭路家的柿子林跟别人家的连成一片，可是肉眼可见，郭路家的柿子长得就是比别人家的更好，颜色更黄，个头也更大，而且品种不一。
有一些柿子形状小且圆，这是火晶柿子。还有一些柿子个头特别大，拦腰好像被勒细了一圈，这种叫磨盘柿子。而最多的一种柿子就是长圆形的，这才是做富平吊柿的原料——尖柿。
郭家雇了两三个人在帮自己摘柿子，郭路和李梅也拿出手套和剪刀，开始投入到摘柿子的工作中。
柿子树枝被冻得脆脆的，一剪刀下去，一大挂柿子就连带树枝一起剪下来。树下铺开了一大块帆布，柿子就放在上头。
郭路的两个女儿就坐在帆布上，用剪刀把柿子从枝条上剪下来。
林然然发现她们不是单纯地把柿子剪下来那么简单，每个柿子上还保留着t字形的树枝。
“这个留着干嘛？”林然然好奇道。
郭路的大女儿道：“用绳子绑在这儿，吊起来。”
林然然恍然大悟。想到在城里看见许多人家门口挂着的柿饼，的确是这么做的。
富平的柿饼不同于林然然以前吃到的那种扁扁的柿饼，富平的柿饼又被称作吊柿，顾名思义是吊在绳子上风干而成柿饼，形状呈椭圆形。
吊柿的制作方式比一般的柿饼减少了人工接触，更干净，水分也更多，因此也更不容易保存。
林然然跟在李梅身边，看着她们摘柿子，一边学习着如何挑柿子，什么样的柿子好吃，什么样的柿子适合做柿饼，如何给柿子脱涩等等。
郭路递给林然然一个大柿子，掂掂重量都快超过了一斤。
林然然笑道：“这个头还真大。“
郭路道：”这可是柿子王。整个柿子林里也不超过十个。“
林然然笑道：”你帮我把这最大的挑出来，单独做成柿饼，我要送人的。“
”成，没问题。”郭璐痛快地答应着。
李梅拿着一个形状十分标准的尖柿子，对林然然道：“像这样的个头，这样的形状，还有皮色，做出来的柿饼个头最大，而且溏心也足。“
林然然接过来观察一番，道：“那就按照这样的标准来选柿子。你家的柿子里能出多少？”