独头蒜的形成看似偶然，其实是一种必然。
这跟与种蒜选时不当，秋天下种太晚，土壤瘠薄、密度过大等都有关系。
大蒜发育不好，根部的鳞茎没有完全分化，就会导致独头蒜的发生。
大部分情况下独头蒜太多就会造成减产，这是农民最不愿意见到的结果。
怎么到了很多人嘴里，这独头蒜反倒会有更好的药用价值？
只怕这就是种物以稀为贵的心态吧？
就像以前徐毅看到卖蚕丝被的广告，大肆宣扬选料jing良，都是使用双宫茧……
隐含的意思：人家的蚕茧都是只有一只蚕结成的茧，我们这蚕丝被的蚕茧都是用两只蚕做成的，这蚕丝被自然更加保暖……
看得徐毅就是一乐。
虽说村里以前养的柞蚕，不过徐毅还是听说过双宫茧这种东西。
桑蚕在结茧的时候，会有极少的情况下，两个或者两个以上的蚕结成一个比两个蚕茧小，比一个蚕茧大的蚕茧，就叫双宫茧。
因为不是由一个蚕做出来的蚕茧，所以这蚕茧的蚕丝纠结在一起，缫丝时候很难把它们分开。所以缫丝厂在缫丝之前的选料阶段都会把双宫茧挑选出来，避免影响生丝质量。
说起来这货单从缫丝角度而言，根本就是个废品，怎么到了商家的嘴里，这货怎么就成了更高级的一种东西呢？
再怎么样，这东西的蚕丝也同样也是丝胶和丝素构成的，完全就是绕在一起的普通蚕丝。
说来，能拿来做成蚕丝被的蚕茧，都是缫丝厂淘汰下来的废品，如果不是双宫茧就是太小、太大，甚或发霉、生虫的蚕茧。要不然这蚕丝织成绸缎，怎么也比当成棉花按斤卖这效益要好得多吧？
徐毅其实想的是，饺子馆可能需要大量的大蒜。
如果采用这样的种植办法能够稳定地获得独头蒜的话，那以后自己的饺子馆完全可以只用独头蒜当作调料。
自己吃过蒜苗，自然能够猜想得到这蒜的味道如何。
想必如果人家吃着蘸料的味道好，看到厨房里面的独头蒜，也只会想到这是独头蒜特殊的味道，不会联想到别的地方。
自己这使用空间里的蔬菜做的饺子，自然需要走jing品路线，想必这天然绿sè无污染，jing工细作选料jing良这些概念自然是要大行其道了。
这也很容易给看到的人一个暗示：自己这饺子馆连蘸料都选的独头蒜，别的材料能更差吗？
自然这卖点并不稀奇，不过任何的质变总是靠着一点点的量变累积而成的，如果这样的发现多了，剩下的就让顾客自己去脑补吧。
而且独头蒜剥蒜时候能省不少事儿，也能快上许多。
当然，大批量生产独头蒜肯定会导致大蒜总产量降低，而且还得多种一次，增加了不少工序和工作量。