茌好平时的时候，十分注意保养自己的双手，那些茌夫人给她送来的面脂大部分都被她用来擦手了。
所以那双手比她的脸看起来还要嫩一些。
当然，这只是表象。
若是仔细摸的话，就会发现她的手掌上是一层薄茧。
只见她莹白的手在雪花般的面上用劲按压。
她一手按住木盆边缘，一手一边按压，一面旋转。
那呈絮状的面逐渐成型，变成了一个雪白的面团。
这时，茌好将木盆放好，双手一起按压面团，一边按，一边揉。
随着时间流逝，那面团的外面逐渐变得光滑匀称，如同变魔术一般。
茌说:“姐姐，饺子是不是和包子一样吗“她偶然看过茌好做包子，也是这样做的。
“不一样。“茌好用劲按揉，摇头说，“做包子的话，面粉要发酵很长一段时间才行，做饺子的面，只要醒一刻钟就可以了。“
最主要的是，做包子是要放酵母的。
“那好要等一刻钟以后才能继续做“茌看着圆润的面团，想要伸手戳一戳。
不过她才伸出手，就被茌好制止了。
“我们在醒面的时候，就先做饺子馅。“茌好拉住茌的手。
说着，她就将木盆放好，把茌洗好的拿过来。
这是五花，有肥有瘦。
做饺子，最好是使用三分费七分瘦的猪来做，这样做出来的饺子才会肥而不腻。
不过现在只有五花。
“那我要做什么“茌不想在一边看着。
茌好思索了一下，找不出茌可以做的，便道:“你让陈婆子进来烧火，你帮忙在锅里瑶半锅水，等水开了你要及时和我说。“
茌听了，觉得这个任务重要的，慎重地点头。
剁馅并没有多大的难度，将猪去皮，切片再切成条再切成丁，最后剁好即可。