“还有这一头。”米嘉又指出另一头肥宅猪,这头屁股不怎么翘,也没那么圆滚滚。
“这头就很一般了。”黄文斌说。
“这两头多少钱,我买下来,你帮我杀好。”米嘉说。
“这点钱算什么。”黄文斌说,“只不过老虎都喂过了,晚上我们也吃不了这么多,只好打包带回去,这猪肉不新鲜,就没那么好吃。”
打包带回去才几个小时啊,这就不新鲜了?
“那个谁。”黄文斌招呼了一句,“老张,把这两头猪杀了,给米老板看看。”
“马上就来。”老张叫了人,把那两头猪拖到树下面。
先杀的是圆滚滚屁股翘的,杀出来一看,果然有大片大片的雪花肉,瘦肉夹杂着漂亮的大理石纹,脂肪分布非常完美,简直就和牛肉一样。
“真是漂亮。”黄文斌很是满意,“可惜一百头里面只有两三头能有这么好。”
“比雪花牛肉都不差。”大家看着都很惊异。
“要不做出来看看好不好吃。”孟若婷看着口水都流出来了。
“好,我们就来现场烤猪排吃。”黄文斌说。
他让人拿来户外烧烤炉,又拿来座椅和茶水,一边喝茶一边烤猪肉吃。这些猪肉只加了油盐,连酱油都没用,随便烤熟了,味道就十分的好。
“原料好,怎么做都好吃。”黄文斌得意的说。
尤其是排骨,一烤香飘十里,连虎园那边的老虎都闻到了,急得嗷嗷叫,可是又过不来。
这时候第二头猪杀好了,一看居然也有雪花,虽然没有第一头多,分部也没有第一头那么好。
“这头也有,真奇怪。”黄文斌说。
难道宅猪就有雪花?如果是真的,为什么没有其他人发现呢?这儿的猪是散养的,别的地方一般都是集中屠宰。
集中屠宰需要把猪一起赶上车,运输到屠宰场,然后再屠宰场里面关上一阵子,最后拉去车间进行屠宰。