福寿楼在各处都有分店，只要他一声令下，让人收购所有的猪小肠，清洗整理过，再人工的进行烘干晾晒，缩短了制作时间。这肠衣的事情，便算是得到解决了。
除了猪肉，送盐送糖，送酒糟的，以及送各种调料的人，也不少。
开工的一大早，何安按着木香说的，站在门口记账，刘二蛋负责给他报数，除了货，人数也得登记。
大飞跟吴青，帮着送货的伙计，搬东西，也得负责指挥他们，告诉他们东西搁在哪。
开工之后，有专人负责打水、洗肉、绞肉、灌肠、每一步，都有分工。这些活，之前王阿婆之前都有做过，所以也了解，便负责教新来的工人。
这几个人里头，金菊他哥孙良成，是个干事的人，来了之后，尽捡着重活累活干。
比如打水，挑水。
作坊没有水井，用水必须得到木家院子里挑。作坊门口摆着个大水缸，他得将水缸填满，让作坊里的人有水用。
这活没技术含量，要的就是体力。对孙良成来说，这活正对他胃口。
除了他，就属村里的几个婆娘弄的最欢腾。
干活的时候，还不忘说说笑笑，弄的跟赶集似的。
王阿婆在旁边看着，却不好开口说他们，是乡里乡亲，说的不好，容易得罪人。
她怕得罪人，木香却不怕，请她们来，又不是为了叫她们聊天的，若是想聊天，那还不如回家聊去吧！
“各位大姐，”她拍着巴掌，吸引她们看过来，“你们干活，就得有个干活的样，过两日，我会叫人你发统一的工作服。”
“头上得戴帽子，进出作坊必须得洗手，上茅房回来更得洗手，不干净的东西，不准带进作坊，每一道工序都得按着操作程序来做，不得消极怠工，不得随意乱丢东西，猪肉要洗干净，我会让人给你们送热水，猪肉在进绞肉机之前，得用热水过一遍。”
“最最重要的一点，你们得注意安全，注意保密，不该问的不要问，不该打听的，也不要打听，每个人，都排好了活，各人干各人的，听清楚没？”
木香说了一大串，那些人听倒是听了，可没一个人认真听的。
直等到她说完了，刘二蛋他娘刘氏，笑嘻嘻的嚷道：“哟，木香啊，在你家干活还那么些讲究呢，这一会洗一遍手的，功夫还不都得耽误在洗手上了吗？”
马二拐媳妇跟也笑说：“就是，你会做生意不假，可这手头上的活，你不一定比得了我们，别看我们几个说说笑笑的，可这手头上的活，一点都没给你耽搁，这不是在干着呢吗？”
除了她们二位，还有黄氏也在其中。
没办法，村里有时间，又有能耐的婆娘不多。她们几个虽说嘴上没把门，喜欢说巧话，但真要干起活来，那也是一把好手，否则咋能在家称王称霸呢！
木香沉下脸来，看来得给他们做个口罩，否则口水还不得喷的到处都是，真他妈的恶心。
“干活就是干活，你们在我这儿干活，我给你们开工钱，你们就得有个干活的样，一切都得按着规矩来，规矩是什么？规矩就是我刚才说的那些，你们若是觉得不公平，或者干不来，我也不勉强，随时可以给你们结账走人！”
管理作坊，特别是管理这群婆娘，必须得下狠手，否则往后，还指不定给你整出多少幺蛾子来呢！