“没毛病!”我跳起来一拍桌子,“美食大会就决定用这套菜单了!”
“不行吧,这么简单的菜式?”老板娘有些犹豫。
“当然不能用这么简单的菜式。”我说,“不过,主材料是没错的,在配料和装饰上,咱们还得再下一点功夫。”
“你说,要怎么做。”武师傅缓缓道。
我嘿嘿一笑。
没杀过猪,还没见过猪跑路?
自从在开心王府见识过九十九州顶尖级别大厨的手艺,我的厨艺马上无师自通达到了三星水准(伪),虽然自己做菜还欠点火候,可瞎指挥别人,那自然是五道杠上的小蝌蚪——再蹦跶也离不了谱!
我一边吸着老板娘下……的面条,一边把完整的三菜一汤单子给规划了出来。
第一道菜:春花秋月掩篱门。
第二道菜:清风两袖人去空。
第三道菜:小笋才露尖尖角。
第四道汤:承包鱼塘有神功。
“你这是菜单?”叽喳表示完全不能理解。
“没错,三菜一汤,合起来就是一首横跨千古的七言绝诗。”我振振有词道,“这第一道‘春花秋月掩篱门’,就是炒牛肉片加荷包蛋,再以油炸地薯条作伴碟。”
“第二道‘清风两袖人去空’,就是炒萝卜丝拌醋腌萝卜泥。”
“第三道‘小笋才露尖尖角’,外层用老笋片锁味,实际上吃的是埋在里面的鲜嫩脆笋。”
“第四道‘承包鱼塘有神功’,将普通的鱼头豆腐汤恰好调转过来,将一块白豆腐挖空,把煮好的鱼头汤灌在里面,再填入少许鱼肉丸。”
“噫,听着好像还挺不错的样子。”叽喳擦口水道。
“你小子花样还挺多。”老板娘抿嘴一笑,“值得一试。”
说干就干,老板娘马上卷起袖子,和武师傅进厨房乒乒乓乓的忙活开了。
我在旁边看着。
虽然说着简单,可这几道菜真要完全按照我心目中的想法来做,没有个二、三十年的灶台功夫,根本弄不好。
幸亏老板娘自幼跟着老爹在厨房打转,厨艺功底够扎实;再加上武师傅异常精妙的刀功和铲功,两人配合默契,充分发挥了一加一大于二的组合大招——这才在美食大会的前一天,把我这三菜一汤给捣腾出来了。
格格党