腐、甜面酱、麻酱、腌蒜、孜然、韭花、辣椒面、葱花、香菜、蒜末等调味品，都摆在一个桌子上，顾客自己去取用，自己调制。
饭店的人员，活儿似乎也没有明确的分工，只要顾客有事儿，立刻就有人前去处理，很快就处理完毕。
没有人抱怨，没有人互相推诿。
这还是那帮人吗
以前这些人可不是这样的啊。
同样的人，怎么到了林驹手里，就变了样呢。
一波人吃完，到柜台算账。
孙明明扒拉一阵算盘，很快就算明白，收了钱。
“你们这个饭店好，先吃饭，后算账。不像别的地方，一进屋，没等吃就先交钱”。
“既然您吃的满意，欢迎您下次再来捧场”。
孙明明笑呵呵说道。
“好，你们这里不仅吃的好，服务态度也好。不像别的地方，答不理的，好像臭大爷似的。下回还到你这里来”。
这边顾客刚走，王姐就把桌子收拾干净，换上了新的火锅和底料。
孙明明拿着一个本子到门口，喊了几个人的名字，随后进来了五个人，坐到空出来的桌上。
王姐拿着菜谱本子，放到桌上。
“菜和价钱都在上面，你们自己点，吃完了算账”。
“呵，你们这个饭店，跟别处不一样啊，吃完了交钱，把菜谱送到跟前来了，不用我们自己抻着脖子看啦”。
“那当然，西来顺就是跟别的地方不一样啊”。
“对了，听说乾隆爷还到你们这里用膳呢，真的假的”
“这件事儿我们也说不好，反正老辈人就是这么传说的”。
“无风不起浪，既然有这个传说，想来就有这么回事儿”。
顾客自己就自动脑补了。