他的手很巧，刀工特别赞。
他现在正在做的，就是一个非常考验刀工的菜肴，名叫切丝豆腐鲫鱼面。
这道菜的主料就只有两个，一个是鲫鱼，一个是豆腐，另外里面绝对没有面！之所以叫做切丝豆腐鲫鱼面，那是因为豆腐切得实在太细，简直能和细丝面相比！豆腐放入锅里，非常像一根根面条，所以才有这样的称谓。
在切断了几根豆腐丝之后，吕正的手终于是活络了，找到了感觉。
很快地，他就把一整块豆腐，切成了成百上千根豆腐丝，中间几乎都没怎么断，看上去有点像是神技！
凭借着越渐熟练的手艺，在三刻钟之后，吕正终于是将自己要做的几道菜，给全部做好完成。
把香喷喷地菜肴端上桌，夏小猛闻着就感觉到了，这种鲜香味美的味道，竟然已经有点不输给他，种出来的美味蔬菜！
果然顶尖大厨就是顶尖大厨！这样的能力，一般的大厨可是做不到。
“夏总，您尝尝。”吕正道：“已经很久没做过菜，现在突然有重新捡回手艺，还稍微有些生疏，不过也不算太差。”
“吕大厨谦虚了，你也品尝一下，我们天香楼的美酒。”夏小猛道。
“天香楼的美酒？”吕正啧了啧舌。他这人对其他东西，都没有太大的兴趣，唯独对酒，那是情有独钟，怎么戒都戒不掉。要是谁不让他喝酒，那基本上等于是要了他的命！
不过，吕正喝酒也不贪杯，一天能喝上几口小酒，他就能满足。
喝上一口天香酒，吕正顿时眼睛一亮，当即道：“这酒不错，口感醇厚而香冽，一般酒根本达不到这样的口感！这样的一瓶酒，少说也要七八百吧？”
吕正有点小激动。
“七八百？”夏小猛一笑：“不用，这就也就一百块钱就可以买到，而且现在市面上想买，暂时还没有，等过段时间才行。现在你要想买这种酒，一般都要到天香楼，店面内购买才行！”
吕正又是一阵惊呆，心说这酒真心便宜，良心价格。
吕正虽然家里并不穷，甚至可以说家里挺富裕，但是能少花一分钱，吕正还愿意少花的，更何况喝这种酒，那是至少少花五百！
喝了酒，就开始吃菜。
夏小猛吃了一口鲫鱼，顿时满口那种鲜美的味道，都快要把他的舌头，给鲜了下去！
“吕大厨手艺真是好到了一定境界，我想枫城内，应该没有手艺比你，更好的大厨了。”夏小猛忍不住赞赏，同时也为自己酒店，能聘请到这样的顶尖大厨，而感到高兴。
“夏总客气了，不过您说这话，我实话实说，我确实有能力承受。不要说在整个枫城，哪怕是在整个江南省，我都敢说，我是名列前茅的那一批！”
见吕正也不谦虚，夏小猛不由得，开心笑起来。
吃完东西，夏小猛就该带着秋芳菲回去了。
吕正使劲挽留夏小猛和秋芳菲，还是因为天黑不方便，最终夏小猛才得以离开。
夏小猛道：“总算搞定了一件事情。秋经理，我这几天去购买一些酒店的设施，你也尽快把酒店的人招齐。我想这几天，就准备好开业。”