逗娘也蛮好玩的。
铁牛看夫郎笑眯眯的眼,也没忍住笑了下。汤显灵听见了,“怒目而视',变身恶霸一手叉腰,一手摸了摸铁牛的腰,“小伙子腰身不错啊,劲瘦有力,好腰好腰。”皇甫铁牛:…
由着夫郎做坏,鱼可算是收拾好了。
鱼洗干净,表面改花刀,葱打结连同姜片塞鱼肚子,一点黄酒去去腥,另一边备好的料碗:豆豉、花椒、吴茱萸、黄豆酱、蒜头。起锅烧热油,这得用豆油,宽油。
鱼拎着鱼尾慢慢滑入锅中开始炸,此时别动,等鱼定型,空气里飘出一股鱼香味,油大了做菜香,这炸鱼香味更是老霸道了。很快鱼定型捞出来,汤显灵掌控火候时间恰到好处,鱼是两面焦脆金黄,用刀尖刮一刮能听到′噌噌'响声那种硬度,这个不怕硬,一会还要跟着浇头烧,硬一点才好吃。
宽油别浪费,倒出大碗里下次自家炒菜用。锅底一点点油,现在爆香′料碗,准备的料一股脑下进去爆炒,豆豉特有的香味先弥漫出来,汤显灵放了黄豆酱和吴茱萸,又有些不同。蒋芸本来是站在院子中间,现在往灶屋门口去了。“就是这个香,我闻着还有别的料?”
“嗯,我放了一些吴茱萸。"他娘现在可以吃点辣,微微辣吧。汤显灵下的吴茱萸不多,主要是靠蒜香豆豉孜然调味。暮食也没做米饭,就吃卢家送的馒头。
卢家早上送了十个大馒头!
倒不是卢家抠门不给送肉馒头,而是卢三娘说五哥烧菜好吃,素馒头能就菜,她家肉馒头馅料不如五哥自己烧的菜香。陈巧莲当时脸都不知道露出什么祖色来,点着女儿脑门,说三娘怎么胳膊肘往外拐。不过还是听三娘的。
素馒头就素馒头吧,多捡几个送过去。
这会蒸笼里热了馒头,汤显灵烧的鱼也快好了,铁牛不爱吃香菜,最后就没放,烧鱼里还有素菜:豆腐、菘菜、小瓜。“就在院子里头吃。“汤显灵说。
蒋芸:“我桌子凳子收拾好了。”
桌上还放了一块木板做隔热片。皇甫铁牛端着大盘子放上头,汤显灵走在后头端着一盘子热气腾腾的大馒头,吃饭吃饭。“娘尝尝味道和田厨子烧的鱼有啥不同。“汤显灵说。蒋芸:“我闻着好像更香。”
“嘿嘿嘿,娘你真是捧场。”
“我说真的。"蒋芸笑着说。
隔壁卢家早早都闻到香味了,炸鱼那会卢大郎就嘀咕啥味好香。卢三娘嗅了嗅,想起来了,说:五哥说他家今天烧鱼。说起鱼,自然说到自家办席席面上那道鱼了。卢三娘没吃到,“也不知道啥滋味,蒋婶婶吃完说可好吃了,馋的五哥今日也做。”
卢大郎也没吃到,那会他和菱娘要敬酒,还有些拘束紧张,哪里能坐下吃席。此时听妹子这般说,卢大郎看向妻子,妻子也没吃到鱼。其实鱼也不贵……
但他想到为了娶妻,家里前前后后花了七八两银子了,最近家里紧一紧,三娘都不嚷着去隔壁买朝食,弟弟学徒每月还要花银钱,再过几年还要给弟弟置办田地。
卢大郎想到此,还是忍住没开口说买鱼,先委屈委屈菱娘,家里这几年光景紧俏,缓缓,之后日子就好了。
可是隔壁香味越来越浓越来越香。
卢三娘只咽口水,倒是没开口说吃鱼,只是想:蒋婶婶说的果然没错,席面上那道鱼确实香--不过有今日这么香吗?她仔细回想了下那日席上味道,还是想不起来,鼻尖全是隔壁飘来的香味。
汤家院子。
汤显灵挟了筷子鱼皮连着鱼肚肉,送入口中,顿时:!享受的双眼眯了起来,太太太好吃了,鱼皮炸过本来脆,炖煮过被汤汁浸泡的略略软些但还能吃出脆感。
鱼肉嫩,混合着酱料,鲜嫩孜然微辣酱香混在一起。绝了!
四五斤的大黑鱼,鱼刺少些,三个大人吃起来很快,话都少了些,吃了一半,再吃素菜,豆腐吸饱了汤汁,菘菜有些软烂,蒋芸很喜欢吃素菜,说素菜更有味道。
汤显灵:“…娘,两条鱼呢,咱家又不是吃不起。”别搞′妈不饿妈吃素菜就成。
娘明明刚才吃鱼也很高兴也觉得香,毕竞今日之所以做鱼也是因为娘吃席回来一直夸田厨子做的鱼好吃。
娘应当是爱吃鱼的。
“我真的一一"蒋芸说到一半,又停住了话头,仔细思量了下,“吃吧,鱼好吃,五哥儿说得对。”
汤显灵挟了块豆腐,说:“娘你也说得对,素菜也好吃。”皇甫铁牛便笑了起来。夫郎和娘都心软,想着彼此呢。一家子和和乐乐吃饭,昨日下过雨今日也凉爽,不过一盆热乎乎的"烤鱼',三人吃完还是一脑袋细汗,蒋芸打着扇子,说一会煮点绿豆汤,夜里喝败败火。
毕竟今日吃了炸货。
汤显灵无所谓,拿了酸奶来,一勺勺慢慢吃,喊娘先别收拾,坐下稳稳食不着急,一边把他和铁牛响午时说的话跟娘说了一遍。蒋芸下意识蹙眉想说不成。
家里买卖现在很不错很好,为啥要变动?要是变动了,没现在好,摊那么大本,要是赔了呢?再走回头路重新卖盒饭,还有没有现在好收益了?蒋芸保守害怕′变动',一变就容易生各种不确定不稳定因素,怕这怕那,但是汤显灵皇甫铁牛还年轻,又有金手指在,想要′闯荡'。“这事太大了,我想想。"蒋芸最后还是没否了五哥儿主意,她得想想,“那朝食你想叫你大姐来做?”
汤显灵:“大姐来是最好的,就是辛苦大姐夫看下孩子,实在不行孩子也一并送过来,家里能住的开,我大姐要是接手朝食,我叫阿良或是佟嫂做一日活,给大姐打下手,挣得银钱,除了给个本钱外,其他都是我大姐的。”“那可不行。”蒋芸这次斩钉截铁否了。