阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

河蚌烧咸肉(2 / 2)

甜滋滋的,等母牛喝了,养好亏空身体,带着牛犊,继续给村里春播耕地。这一晚,折腾到大半夜。

陆英夫妻俩打着哈欠告辞,被塞来几只鸡蛋,一把铜钱,林书润推拒:“王叔不可……

王有德:“收着,图个吉利,今晚多亏了你们夫妻俩。”林书润扭头看向妻子,得了陆英点头,这才收下。一早,饭桌上,林芫花听说了昨晚村长家母牛顺利生产的好消息。头顶叽叽喳喳,一家人仰头,发现竞是一只衔着春泥的燕子。春日回暖,燕子回巢。

上午摆完摊,傍晚林书润带着河蚌与山货回家,放下东西,揉着肩膀。林芫花见了:“老爸,你肩膀不舒服啊?”林书润:“不知道,最近每次下雨前,肩膀会隐隐酸痛,明日可能要下雨。”

林芫花心头一沉:“肩膀不舒服,你怎么不早说,该不会是在码头扛包落下的病,有空赶紧去医馆瞧瞧,千万不能马虎。”林书润:“知道了,最近忙着庄子上的事,等过两日闲下来,我一定去医馆。”

林芫花威胁:“现在就去,不然我告诉妈妈,看她不揪烂你的耳朵。”听到妻子陆英,林书润怕了:“行行行,等吃过晚饭,我就去镇上医馆瞧瞧。”

指着木盆里的河蚌,说:“赶紧把河蚌杀了,正好家里还有腊肉,我早就馋这口了。”

说得林芫花也馋了:“那我不管你,反正等妈妈回家,我就告诉她。”春水暖,河蚌鲜。

这时候的河蚌肉,最是肥美。

劈开坚硬的蚌壳,取出软滑的蚌肉,剔除胃与腮,拌以草木灰清洗掉黏液,反复清洗几次,以葱姜焯水,双管齐下,能起到去除腥气的作用。刀背敲打蚌肉斧足与瑶柱,这样煮出来的蚌肉不会发柴。腊肉未经熏制,咸香非常,经过热油煸炒,炒出部分脂肪,佐以蚌肉与开水,大火煮开,撇去浮沫,转文火炖上半个时辰,很是费柴火,好在家里焖饭,炒菜做汤,约莫也要花费小半个时辰。

临出锅前,添上春笋与嫩豆腐块,继续炖煮十来分钟,撒上葱蒜叶,即可盛出。

因腊肉本就带有咸味,不需要额外放盐,佐上蚌肉,已是八九分的鲜美。林书润捂着一侧被揪红的耳朵,饮了一碗又一碗蚌肉汤,感叹:“如果能添点胡椒粉增香,就更好了。当然现在也很好,物资困乏的条件下,已是难得,今日花花辛苦了。”

林芫花瞟一眼主动活跃氛围的爸,板着脸的妈,唯唯干饭的饭桶弟弟,低下头,捧起碗,光是闻到香气,已经口水哒哒了。啜饮一口鲜汤,时鲜的春笋,与豆腐的浓郁豆子香一同煮进汤水里头,河蚌肉嫩,腊肉里的盐分浸煮出来,汇集成一锅浓鲜。美味的蚌肉,鲜得人眉毛一抽。

盐巴贵,家里条件不允许,去年只腌制了三条腊肉腊鱼,腊鱼还剩半条,今日做了咸肉春笋,剩下块巴掌大小的腊肉,放回了柜子里锁着。吃过晚饭,父母到镇上医馆,家中只剩下姐弟俩。林芫花望向被夕阳烧得通红的天际,星辰与明月高悬,明日应该不会下大雨吧!

在医馆扎了针,一早起床,林书润肩膀舒缓许多,见女儿提前准备好了饭菜,浆了鱼片:“今日要下雨,还出门摆摊啊?”林芫花担心老爸的身体:“你的肩膀还疼吗,昨天看过大夫,怎么说?”林书润故作轻松说:“可能以后阴雨天有点不舒服,不碍事,扎个针,贴点膏药就行。”

林芫花叹气。

还是落下病根了。

吃过早饭,除了陆英还在睡觉,一家三口出门各自忙自己的事。听到院里林书润提醒女儿记得带上蓑衣,林芫花应和一声,院门被人轻轻合拢的声音,陆英翻了个身。

知道丈夫养家的不易,昨日她冷了脸,丈夫老老实实道歉,答应去医馆看病,晚上一番好言软语,才叫解了气。

长期过度食用肩膀,造成劳损疼痛,这病治不好,只能以后慢慢养着,好在丈夫现在的工作不累,每日打理庄子账务。他初来乍到,手底下无人可用,光杆司令一个,庄子上的农户都是老油条,说一套做一套,下面孝敬的山货,你不收,以后谁敢帮你做事?所以自林书润去庄子当了管事,家里三天两头能瞧见各种山货野味,胡老爷的这处庄子年年亏损,里头水深,想要扭亏为盈,怕是不容易……目前靠家里这点收入,年底想要偿还全部债务,委实艰难,还有家中儿子林青叶上学堂的费用,虽夫子爱才心切,免去束惰,日常需要的笔墨砚台,亦是一笔款项,陆英也在想法子多赚点银钱。

靠缝补衣裳,想要赚到三十多两银子,简直痴人说梦。该想想别的路子,待到清明过后,纷纷脱下厚重棉袄,换上春衫,陆英眯着眼,思忖了会儿…咚咚的雨滴,打在纸窗。

“下雨了。"想到外出摆摊的女儿,陆英目露担忧。与此同时,在竹溪镇摆摊的林芫花,不知第几次遇到熟客询问今天有没有汆鱼丸,笑着解释:“婶子,鱼丸费时费力,而且马上天气要暖和了,容易坏,我家不做了。”

吴婶惋惜:"哦,我家儿媳挺爱吃,今天专门是来买鱼丸的。”“没关系。“送走吴婶,林芫花招呼着其它食客。茶叶蛋的茶汤,经过几次浸煮,味道有点淡了,她正犹豫是否买些香料继续卖茶叶蛋,一早发现隔壁卖肉末饺子的摊贩也跟着卖茶叶蛋了。跟风卖茶叶蛋也就算了,不是她独家发明的,煮茶叶蛋不难,人人都能做,偏饺子贩卖得便宜,她卖三文一个,人家两文一个,惹得不少熟客抱怨:“怎么人家卖两文,你家三文一个,忒贵了。”林芫花也好奇,生鸡蛋一文半一个,加上柴火、香料和盐巴,一个成本快两文钱,卖两文钱,不是没得赚了?

要么生鸡蛋拿货比她便宜,要么香料跟自己不一样,她不做多想,反正茶叶蛋销路一般,盈利不多,干脆下架得了。渔粉卖掉一半,开始下起磅礴大雨,食客纷纷散去,没法子摆摊做生意,林芫花只得收拾物件,先找个躲雨的地方,等停雨了,再来出摊。等待片刻,不见有停雨的架势。

这场大雨浙淅沥沥,下到傍晚。

带回家的生鱼片,怕糟蹋了,锅中热油,添入鱼片,以锅铲快速滑开,倒入提前调好的蒜蓉酱汁,便是一道嫩滑的蒜蓉鱼片。蒜香辛烈,香气迷人,鱼片水嫩无刺,超级适合不会吃鱼不会吐刺的人。“不错,嫩滑q弹,蒜香十足啊!"林书润扒着米饭,突然想到什么,从身上摸出一把铜钱递来:“拿着,今天渔粉没卖出去,你做小买卖不容易。”林芫花没收:“不用,再过几日,我就能存够买炉子的银钱。难道我每日吃饭,还得给家用不成?”

“真不用?"见女儿不肯收,林书润收回了铜板。饭桌上,夫妻俩商量着清明节两家祭祖扫墓的事。林芫花掰着手指头,约莫还有三日是清明。这天傍晚,看到王依依和阿娘在田坎边摘艾草嫩叶。似乎马上是寒食节。

寒食节以介子推忠臣说为主流渊源,兼具改火禁火等古俗,后与清明节融合形成传统节日①,祭扫,踏青,吃青团等习俗。“青团啊,好久没吃过了。”

除了自己吃,还可以亲手做些青团送给书院的夫子们,表达谢意,林芫花将自己的想法同父母说了,夫妻俩举双手赞成。陆英赞同:“几位夫子惜才,不收束格,咱们理应送些寒食表达感谢,不算贵重,我们能负担得起,也能表达心意。”林书润是妇唱夫随,岂有反驳的道理。

至于林青叶,想到老爸肩膀不舒服,只能自己包揽揉面工作,立时耷眉垂眼:“让我做苦力可以,我要多吃一只青团。”林芫花回:“好啊,不过要帮忙熬红豆沙。”林青叶哼哼唧唧:“多吃你一只青团,就知道使唤我。”林书润想到什么:“对了,听说你们书院每月两场考试,这次月底考试如何?”

“排名还没出来,应该明日吧。"月底考试前,林青叶听说了书院师兄们说起清明放假的事:“我清明休假,到时候跟你们一块去祭祖。”大

早晨去竹溪书院路上,王茂遇到了林青叶。他早早起床,就是不想遇到林青叶。

鉴于向丁字班师弟们打探来的消息,林青叶许是要不了半年,就能晋升丙字班,同自己这个师兄平起平坐。

他花费了两年,才从丁字班升上丙字班师兄,这么快被林师弟追上,面上无光。

林师弟腿长个高,三两步走到前头,王茂要小跑着才能跟上,轻喘着:“长这么高做什么?”

好不容易到了书院,王茂顾不得其它,气喘吁吁来到告示榜前,对丙字班张贴的排名不闻不问,第一时间去了角落里的丁字班排名。从上往下快速浏览一圈,王茂以为自己看漏了:“咦,怎么没有林师弟的名字?”

又仔仔细细一一扫过,仍是不见林师弟的名字,出现这种情况,王茂心头咯噔一下。

他快速跑到丙字班,几乎不怎么费力,一眼瞄到排名末尾,以朱红毛笔标注的一行醒目名字一一林青叶!

在林青叶之上,倒数第二是好友陶祥,第三是自己的名字王茂。“王师兄,现在我们都是丙字班的学子了。”身后传来林青叶的话,紧接着是好友陶祥友好的语气:“都是同期学子,不用唤师兄,以后你就喊我们的名字。你好,我是陶祥,按年龄算的话,我应该喊你一声林兄。”

“嗯,你好,陶祥老弟。"林青叶很快适应了身份转变,说。送走了林青叶,陶祥推操了把呆愣原地的好友:“这个林青叶,不简单。对了,刚才那么好的机会,你怎么愣着不说话?”王茂回神,哀嚎:“不是说好半年升丙字班吗,他仅仅一个月就做到了?”

上一页 目录 +书签 下一章

格格党