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渔粉(3 / 3)

林青叶起床时,赶上父母在吃早饭,埋怨说:“你们吃好吃的,怎么不叫我?”

第一次摆摊,老爸担心她,跟她商量,让林青叶陪着去一趟私塾,晚些再去码头。

于是林芫花没煮他的份,摊开手:“谢谢惠顾五个铜板。”

林青叶掏出五个铜板,左右环顾:“渔粉呢?”

“等着,一会儿跟我去私塾。”林芫花抛下他,去了厨房,过凉水的粗粮粉面放到容器,剩下的鱼片,下到锅里氽烫。

鱼片一变色,立即捞出,约莫七八成熟,剩下的余温能烫熟,这样口感会嫩些。

滚烫的鱼片鱼汤盛进干净木桶里,盖上盖子,木桶四周裹上花棉布保温。

将木桶与粗粮粉面放到背篓,林青叶背着背篓,林芫花则挎着只菜篮子,行走间,能听见碗筷相撞的清脆声。

告别了母亲陆英,此时东方既白,姐弟俩出了院子,朝私塾过去。

步行一刻钟,抵达私塾外。

这个时间,私塾外的街道萦绕着烟火气,贩子们各自招揽着生意,见到林芫花这张熟面孔,多瞧了几眼。

见她带着个陌生少年,两人卸下背篓后,开始规整木桶……

她用筷子挑来些粉面,舀上汤汤水水,然后递给陌生少年。

那人蹲在她摊位旁,吸溜着粉面,少年模样不俗,吸引了驻足的食客……

“好狡猾!”

让自己人伪装食客,这不,立马吸引到了一位食客上前询价:“这是鲜鱼面?”

看到小胖子王茂,林芫花绽开笑颜,指了指炭笔写的木牌子:“是杂粮渔粉,用鱼汤熬成的汤底,各种粗粮粉面,五文钱一碗,很鲜哦!”

王茂今日吃了一碗面粉做的疙瘩汤,美滋滋,此刻见到渔粉,又觉得馋了。

面粉精贵是精贵,就是吃着没肉味。

他瞧林青叶大口大口吃得很美,鱼香肆意,香气不停地往人的鼻子里钻,吞咽了口水:“可惜我今日在家吃了的,我下次一定光顾你。”

林芫花没有因为做不成买卖拉下脸,仍旧笑嘻嘻:“没关系,下次有空尝尝,等我有时间给你做烤鱼籽吃。”

“烤鱼籽?”光是想象那个画面,馋得王茂直流口水。

余光扫到好友往其它小摊过去,王茂抬手打招呼:“陶祥,这边。这是我阿姐的朋友,她家卖的渔粉,可好吃了,你买一碗吃吃看。”

陶祥瞧一眼林青叶,又看看木牌:“来一碗吧!”

又扭头问王茂:“你要吃吗,我请你?”

王茂摸摸肚子:“不了,今天在家吃了疙瘩汤,我先去学堂,你慢慢吃。”

说完,王茂退走,临走前,还冲林芫花眨了眨眼,算是请自己吃烤鱼籽的报答。

莫名其妙开了张,对林芫花来说,是一个好兆头。

收好铜钱,她给食客盛好渔粉。

接过递来的一碗渔粉,陶祥一下子被漂亮的卖相吸引。

颜色交错的粉面,铺着数片羊脂白玉的雪白鱼片,油润润的光泽,稠白的汤水,漂浮着一层金黄菜籽油,夹杂着酸菜,鱼片上点缀着葱花,光是卖相就很好,比其它小摊看着有食欲多了。

放凉的面条融入进滚烫鱼汤,变得温热,正适合下筷,米粉荞面一送进嘴巴,不坨,很有嚼劲。

羊脂白玉的鱼片,煮得恰到好处,水汪汪,入口无渣,没有鱼刺,嫩到不可思议。

捧着粗瓷碗,饮下一口汤,陶祥惊讶汤水咸鲜得宜,调味正好,多一分咸了,少一分则淡,属于酸菜独有的发酵酸香,唤醒了沉睡的味蕾。

一夜安睡,冬日天不亮早早起床上学堂,没胃口吃饭,鱼汤中的酸菜有提味的效果,正好戳中了他的心坎:“好鲜,好香,掌柜的,怎么以前没看到你摆摊?”

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