再说不锈钢，外邦人偶然发明：
【1912年。不知何用，闲置权当废品】
直到1916年，正式亮相并获取专利：
【1920年，外邦国有不锈钢餐具。刀叉勺之类小件，可小范围炫耀。大型锅桶，非必备，非流行。为啥？价格。大部分人的，消费能力】
当时很多外邦低收入，用木质餐具：
【譬如多莉丝。来中国才知道，竟还有白银筷子勺，景泰蓝盘碗。瞧了目瞪口呆，甚至不敢摸。怕太贵，赔不起】
1920年的中国，若有不锈钢餐具：
【只能从外邦进口，或随身作行李带回。当时绝对比例同胞，没见过不生锈。若能使用，很新鲜】
表过陈年趣话，按下不提：
【再看这边厢。老底子总店，旅馆＆中西菜馆。面盆箍街出入口，2位女眷静悄悄进入。抱着小童，个孩子睡着了】
视觉古朴素雅，很温馨：
【正方红砖铺地，据说颇有厚度。中国南部沿海，传统风格】
1楼餐饮区，裸露红墙砖无装饰：
【老板个人喜好，瞧着很不错】
说到此间，表一段插话：
【当时若想考究，石膏粉调水先刷墙。为找平缝隙，相对白色。再生石灰泡水，必须泡透。掺入麻纤维，搅和浆糊状。再刷墙找平，叫‘挂白’。麻纤维防开裂，牢牢抓住墙面。江岸黄梅雨季，被褥都是潮的。木柜子存放衣裤，也是潮的。若说半点不影响挂白，没谁敢打包票。裸露砖墙，有它的好处】
表过插话，按下不提：
【再看老底子总店，非钢筋混凝土。2层木结构楼板，就是1层天花板。千百年咋盖木楼房，就那工艺。一带而过】
天花板悬6盏大灯，绿色玻璃灯罩：
【第1次世界大战时期，中国制造。江岸当地，中国人投资办厂】
建筑东北墙/东南墙，90度交叉处：
【木质楼梯上2层，住宿区。顺楼梯角度，下封闭作储藏间。木结构，小尺寸木门挂锁。酒吧所在】
楼梯下，酒吧用储藏间：
【跳过储藏间门，两边‘丰’字酒瓶架。木结构。瓶子花花绿绿，形状各异】