西墙还1个窗，房间采光可以： 【窗下撂2个木板凳。正方4脚，棕褐色，经年摩擦通亮】 挨东墙都是杂物，七七八八： 【有个大竹筐。揭盖，内有好大个布口袋，满满大米】 东北角墙，拉1根麻绳： 【挂几块咸鱼、腊肉。吊1个细麻绳网兜，晒干大虾】 西南角木头板床： 【褥子、铺盖一应俱全。当地爱用棕绷床，木板当然更牢固】 床尾地板，1个黄铜脸盆。还个黄铜汤婆子： 【扁圆形，当地特色。螺纹口铜盖旋下来，灌开水，冬天抱着取暖。另有个洋铁皮拎壶，煮开水】 当地‘胡同’叫法有别北方，称作‘弄堂’： 【弄堂口有个老虎灶，当地俗称。街坊每天过去，开水店生意很好。譬如洗澡，自己煮水太麻烦。白洋铁皮1满桶，洗澡够了】 此地老虎灶掌柜30多岁，颇有经营头脑： 【来自外省份，华东地区。长江、淮河中下游省份。属暖温带、亚热带过渡地区。夏季雨水集中，冬季寒冷】 掌柜年少来大城市，给点心铺打工： 【现在自营开水店，兼做生煎馒头。半发酵面粉，包肉馅儿、肉皮冻，码放齐整平底锅油煎。期间淋若干次凉水，最后撒葱花、芝麻。一个个圆鼓鼓小包子，底层酥脆。用个白洋铁平铲，十分利索】 门在南墙，老年间拆卸门板： 【生煎馒头油烟大，直接门外操作。白洋铁做的煤炉，大尺寸。店堂东西墙，各自排放几个木头方桌。桌面块块木板拼的，省钱。4围木头板凳，桌凳一律浅棕褐色，用久了右斑驳】 桌面粗瓷大茶壶，牙黄色。黄铜拎手： 【客官落座，拿茶叶、添开水。竹筷筒。粗瓷深褐色小壶，醋】 北墙有个木头柜台： 【块块木板拼的，结账处。北墙东北角，出入口不装门】 后边开水操作间。巨大长方灶台： 【青砖垒的很结实。2个巨大白洋铁桶，煮水。青砖别人不要的，还一些东西】 当地富户修房子，开水店掌柜过去帮手： 【做事勤快、手工漂亮，富户相当满意。推倒1堵墙，富户妻子直让把砖运走。还各类木板子，一概赠送】 开水店掌柜只想弄些原材料： 【根本不信对方有多慷慨。只想干了活，以后再不来往。大约干活太到位，富户都有些不好意思。最后富户再三掂量，给几个银元。比行情便宜太多，雇人没可能】 这个世界没傻子，开水点掌柜当然清楚： 【第1次占便宜。下次再要工人，2个小钱绝没可能。富户妻子看明白，额外赠送很多东西。吃穿用具，甚至棉被、棉褥子】 再有家人外出搜罗，常年找来很多纸箱： 【损坏的、完好的，大部分来自外邦人租界地。倒不是外邦人发慈悲。家里女人早锁定外邦店铺，肯定跟食品相关，且有纸箱。常常过去，妇孺一起免费帮闲。21世纪任何纸箱，稀松平常。20世纪20年代，高大上】 拿回来弄成碎块，也不知参些啥： 【基本都是捡来原材料。在个大陶盆里鼓捣，做成点火物煮水，很不错】 还树枝、干草、秸秆： 【各种废木板子、损坏木家具、丢弃的竹竿、砍回的竹子、废弃麻绳、破洞麻袋、烂草帽、损毁藤编器具、穿洞竹斗笠，甚至完全无法修复的棕绷……等等，诸如此类，还捡煤渣。只要能烧火，全要。也花钱买煤，相对少。生煎馒头定用煤炉，铁打不动】 表过题外话，按下不提： 【再看这边厢，弄堂。1920年，江岸大城】 一路奔波，倒头就睡： 【直到第2天中午，起床洗漱】 1920年。理论上，应该用民国铜板： 【或叫‘铜元’。前清的铜钱，俗称方孔钱、铜子儿，不能说见不到。市面货币种类，比较繁杂。各地割据势力，兹要有点家底，就敢自己铸钱，发行货币。地方省份金融机构，通常听命最有实力者。甚至有过省份，发行大面额铜板。面值50文≈≈200文。那时民间最认白银。无论前清、民国，白银材质硬币有力度】 譬如1920年，民国9年： 【国内省级银行，发行纸币。按当时眼光，真心漂亮。面额：壹圆、伍圆、拾圆。正面中国繁体字。特意印刷中文，从右向左：兑付现洋。背面外邦文字，还印刷外邦字签名。当时高大上，能看懂的很少】 譬如还有银行，1918年营业，民国7年： 【统共开办10年零10个月。也发行纸币，正面中文，背面外邦文字】 同一个国家，会有很多纸币： 【还一种情况，跨省是否接受，外省份纸币？这个不好说。地方标准各不相同】 那时节，外邦洋肥皂大量倾销中国： 【基本垄断地位。必须家境可以，方用得起肥皂】