当前位置:格格党>其他类型>尘途有路> 第八十五章 京华揽胜
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第八十五章 京华揽胜(2 / 2)

八达岭长城位于京北军都山的关沟古道北口,是万里长城的精华部分。八达岭这个名字,最早见于金代诗人刘迎的长诗《晚到八达岭下,达旦乃上》和《出八达岭》中。在元代,这里称北口,是与位于京北昌平境内的南口相对而言。从南口到北口,中间是一条40里长的峡谷。峡谷中有万里长城的著名关口居庸关,这条峡谷因此得名关沟。八达岭高踞于关沟北端的最高处。

居庸关是“天下九塞”之一,“太行八陉”之八,号称“天下第一雄关”。居庸关得名,始自秦代,相传秦始皇修筑长城,将囚犯、士卒和强征来的民夫徙居于此,取"徙居庸徒"之意。汉代沿称居庸关。三国时代名西关。北齐时改称纳款关。唐代有居庸关、蓟门关、军都关等名称。居庸关与紫荆关、倒马关、固关并称明朝京西四大名关,其中居庸关、紫荆关、倒马关又称内三关。

边小琪在居庸关停车场驻车。三个人游览了居庸关关城,并登上一小段居庸关长城。然后,继续向八达岭前进。高速路两旁的深涧和叠嶂,险峻又雄奇,让沈菁和边小琪赞叹不已。

八达岭名称的由来应该是明代《长安客话》的解释最为可信:“路从此分,四通八达,故名八达岭,是关山最高者。”八达岭是居庸关的外口,向北可往延庆、赤城、蒙古,向西可去张家口、怀来、宣化、大同,向东可到永宁、四海,向南可抵昌平、北京,可谓是四通八达,所以,它是古代一条重要的交通要道和防卫前哨,素有“京北第一屏障”之称。

八达岭见证了中国历史上的许多重大事件。第一帝王秦始皇东临碣石后,从八达岭取道大同,再驾返咸阳;辽国肖太后巡幸、元太祖入关、元代皇帝每年两次往返北京和上都之间、明代帝王北伐、李自成攻陷北京、清代天子亲征,八达岭都是必经之地;在近代史上,慈禧西逃泪洒八达岭,詹天佑在八达岭主持修筑中国自力修建的第一条铁路“京张铁路”。这里留下了许多历史典故和珍贵的历史回忆,是历史名地。

到达八达岭长城,她们先游览关城。关城建于明弘治十八年的1505年。刻有“居庸外镇”额题的东门建于明嘉靖十八年的1539年。刻有“北门锁钥”额题的西门建于明万历十年的1582年。两门均为砖石结构,券洞上为平台,平台南北各有通道,连接关城城墙,台上四周砌垛口。

田歌在关城的东门和西门前,分别给沈菁和边小琪拍了合影和单人照,然后,领着她俩攀登南段长城。

八达岭长城的城墙高6米到9米,平面呈梯形,底宽6.5米到7.5米、顶宽4.5米到5.8米。大部城墙的顶部宽阔平坦,可容“五马并骑、十人并行”。

从关城到南四楼,城墙长度不到700米,高度却上升了127米,平均每6米即上升1米。南三楼和南四楼之间,山势陡峭,城墙逶迤约500米,最险要处的坡度可达70度。

此时已是寒冬时节,京北大山里的温度明显要比北京城里低四五度,游客不多。天空灰蒙蒙的,不见太阳,感觉像要下雪的样子。三个女孩年轻,体力好,有说有笑,兴致勃勃地快速攀登。虽然长城上寒风凛冽,她们的额头却都出汗了,没有觉得一点寒冷。

沈菁的白色羽绒服下是一件白色羊绒衫,红色运动裤,白色运动鞋,显得活力四射;边小琪的白色羽绒服下是一件黑色羊绒衫,蓝色牛仔裤,白色运动鞋,显得沉稳大方;田歌的暗粉色羽绒服下是一件天蓝色羊绒衫,白色运动裤,白色运动鞋,显得秀丽清奇。她们轮流做出各种搞笑动作,要么跳跃、要么仰头、要么俯首、要么对视、要么搂抱。妖娆的身姿伴着夸张的表情和嬉闹的音声,让这冷默的长城也变得灵动起来。

爬过最陡峭的一段阶梯,到达南四楼的最高点。居高临下,放眼望去,只见气势磅礴的长城盘旋延伸于南北群峦峻岭之中,看不见尽头。

看着长城雄伟险峻的风貌,面对着重峦叠嶂,三个人激动不已,大声呼喊起来:“长城,我来了......”

这时,天空突然飘起了雪花。沈菁和边小琪在南方难见下雪,兴奋地张开手掌,接住那轻盈落下的雪花,眼看着雪花慢慢融化在手掌心里。

田歌高兴地说道:“小琪姐,菁姐,今年的第一场雪要比往年晚近一个月。我从来没有在长城上见过雪花飘洒,是你俩带来了这洁白如玉的雪花。瑞雪兆丰年,这是个好兆头。”

沈菁高兴地说道:“田歌妹妹,我也觉得真幸运,能在漫天飞雪中登长城。”然后,她情不自禁地吟咏起《沁园春·雪》:“北国风光,千里冰封,万里雪飘。望长城内外,惟余莽莽。大河上下,顿失滔滔。山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高。须晴日,看红装素裹,分外妖娆。江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武,略输文采。唐宗宋祖,稍逊风骚。一代天骄,成吉思汗,只识弯弓射大雕。俱往矣,数风流人物,还看今朝。”

边小琪称赞道:“菁姐,声情并茂。应景、应时、应情。”她又对田歌说道:“妹妹,面对这漫天飞雪和雄伟壮丽的长城,我们是不是该各作诗一首啊?我先来。”

说完,边小琪高声吟咏起来:“冬到燕山遽变颜,漫天飞雪映重关。风中登眺长城影,已作龙潜峻岭间。”

沈菁被边小琪的情绪感染,也即兴吟咏起来:“玉絮纷扬落敌楼,长城隐影雪烟稠。娇娥傲立迎寒色,水墨天成画中游。”

田歌笑着说道:“两位姐姐的诗好有气势。我也要吟咏一首。”然后,也吟咏道:“雪下见瑶峰,长城渐隐踪。回头惊却步,玉女喜相逢。”

吟诵完诗词,三个青春靓丽的女孩互相看着,哈哈大笑,笑声把雪花都惊停了。

(三)

八达岭上的落雪把长城和山林都染白了。边小琪从未在下雪天开过车,担心路上的积雪会影响行车安全,便小心翼翼行驶在山路上。等上了八达岭高速,发现路上的雪已经融化,便不再紧张。等到了城区,发现竟然一个雪花也没有落下。

中午,边小琪请沈菁和田歌到前门大街,吃“全聚德”烤鸭。这是“全聚德”的第一家烤鸭铺子,创建于1864年,历史悠久。来北京的外地人都愿意到这里吃烤鸭,说这里的烤鸭最正宗。

站在烤鸭铺子门前,看着门楣匾额上“全聚德”三个金色大字,沈菁惊奇地说道:“三个字苍劲有力,浑厚醒目,但这个‘德’字是个错字,中间少了一横。”

田歌笑着说道:“菁姐,这个‘德’字为什么少了一横,这里面还有故事呢。‘全聚德’的创始人是河北冀县人杨全仁,他请秀才钱子龙书写‘全聚德’三个大字。有人说,当时杨老板把钱子龙请来,两人对饮,得知钱子龙书法非常好,马上拿出笔墨纸砚,请钱秀才题个字。钱秀才由于多喝了两杯,精神有些恍惚,一不留心,把‘德’字忘写了一横。还有人说,当时杨全仁创业时,为让雇佣的伙计能跟他同心协力,故意让钱秀才少写一横,表示大家心上不能横一把刀。”

边小琪自幼练过书法,自然知道这其中的缘由,笑着说道:“妹妹,这应该只是传说。在古代,‘德’字有两种写法,可以有横,也可以没有横,两种写法都正确。北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横,而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。”

沈菁笑道:“不愧是京都,一家‘全聚德’就有这么多故事和知识,让我长见识了。”

走进铺子,眼前是传统的八仙桌、青色地砖、木制阁楼、黑漆柜台。伴着青衣小帽伙计们热情的吆喝声,传统怀旧的老北京文化风貌尽收眼底。

爬了一上午的长城,也累了、饿了。三个女孩大快朵颐,一只皮脆肉嫩,鲜美酥香的烤鸭很快就被一扫而光,都大呼过瘾。

田歌又说道:“两位姐姐,下次我们去吃‘便宜坊’的烤鸭,味道就又不一样了。”

边小琪笑着说道:“妹妹,说来听听。”

“姐,‘全聚德’采用挂炉、明火烧果木的方法烤鸭子,烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。挂炉烤鸭是依靠热力的反射作用来烤制鸭子,火苗发出热力,由炉门上壁反射到炉顶,将顶壁烤热后,再反射到鸭身。挂炉烤制的方式火力猛烈,鸭子皮下脂肪化掉,烤成的鸭子皮脆肉嫩。”田歌把“全聚德”烤制鸭子的方法说了出来。

“‘便宜坊’采用焖炉烤鸭子,凭炉墙热力烘烤鸭子。炉内温度先高后低,温度自然下降,火力温而不烈,因而鸭子受热均匀,油脂水分消耗少,皮和肉不脱离。烤制过程中,鸭子不见明火,所以,烤鸭表面没有杂质。焖炉烤出的鸭子外皮酥脆,内层丰满,肥而不腻,有一种特殊的香味。”田歌又把“便宜坊”烤制鸭子的方法说了出来

边小琪补充道:“挂炉烤鸭是北京本地特色,焖炉烤鸭则是南京特色。明成祖朱棣迁都北京,把皇宫内的烤鸭高手也一并带到了北京,由此,将南京的地方文化以及饮食习惯也带到了北京。明嘉靖时期,烤鸭的配方与制作方法流传到了民间。北京的第一家烤鸭店‘便宜坊’应该是宣武门外米市胡同的那一家,历史要比‘全聚德’更悠久。”

“一般人只知道吃,哪里知道一只烤鸭都有这么多讲究和历史?北京到处都是文化。好,下一次我请大家吃‘便宜坊’烤鸭。我以后要经常来北京。”沈菁又感叹道。

边小琪笑道:“菁姐,没准你很快就会长住京城了。”

“到时候,我和两位姐姐就来个铿锵玫瑰三人行,吃遍北京城。”田歌拍手称快道。

上一页 目录 +书签 下一章

格格党