而来烧烤摊子上消费的顾客群体，主要有3大类：
1。工地上的驻点干部、施工技术员，还有一些手艺过硬的大师傅。
这些人远离家人。
一到了晚上，实在是找不到事儿干。
漫漫长夜，如何打发？
百无聊赖、加上工资收入又挺高、出门在外还有差旅补贴的他们。
晚上通常就会跑到夜市摊上来，整上几串烤串，要上2瓶裸瓶高度酒。
然后一边喝酒、一边聊聊天儿，好相互增进增进感情。
这些驻点干部、施工员以及工地上大师傅，他们消费起来往往不是特别的豪爽。
但胜在素质高，好应付。
这些人不会吵吵嚷嚷、吆五喝六，吵闹不休。
不酗酒，更不会酒后闹事...这主要是因为干部和施工员，得注意他们自个儿的形象。
而那些匠人大师傅们，他们知道三十里铺工地...此地，不比别处。
万万闹腾不得！
再加上同桌共饮的那些干部，个个都很斯文。
环境影响人。
于是，他们也就学会了收敛...
夜市摊子上。
第二大帮子消费群体，得数那些白天摆摊的江湖骗子们。
这些家伙！
最是性情中人。
讲究的就是个“钱是王八蛋，没了再赚”。
再加上这些人，长年混迹江湖，最为看重的就是广结善缘、广交江湖朋友！
讲究的是有福同享、有难同当。
——今天我没赚到钱，那我就吃你；等明天我有钱了，我再回请你。
钱来钱去，少讨些怄气...彼此之间，绝不会斤斤计较。
义气当先！
所以。
这些白天卖各种狗皮膏药、劳损跌伤风湿膏，虎骨豹鞭金枪不倒大力丸的家伙。
他们花起钱来，就特别豪气！
江湖义气么！
江湖赚钱江湖花，一分都别想带回家...
都上场合了，谁还敢抠抠搜搜？至于在江湖上落下个‘小气鬼’、‘不够敞亮’的名号？
于是。
——这就成了：吃别人的...那是吃的真狠！
而掏钱请客的人。
脸上笑的豪爽“吃吃吃，不够再添...沐娜同志，麻烦你再给咱们这桌，上5串大腰子”！
嘴上喊的壕爽。
但心里的血啊...就像重缺乏血小板的伤口。
‘哗哗’的流淌。
除去工地上的那些人，和常住于三十里铺招待所的这些江湖术士。
沐晴沐娜她们的烧烤摊上。
真正的消费主力军，其实是住宿在招待所的那些货车驾驶员、押运员。
以及那些随车货主们！
这些人，收入高。