现在搬家了,平日里估计是去不成了,只能周六日再去,得和老师傅说一声。
林木槿知道他喜欢中医,对于去中药铺帮工也是赞同的,“阿哥买了两辆二手自行车,回头你学会了,上学就可以骑车了,放学仍然也可以去药铺。”
林木栎惊讶又惊喜,“真的假的?!”
林木槿没好气的回答,“假的,跟我做饭去。”
林木栎直接原地跳了个圈,“冇问题!”
林木槿指挥道,“将电饭锅盒子拆开。”
有好东西就得用,要不留着下崽崽啊。
林木栎赶紧去办了,林木槿也没干待着,拿了菜盆去洗菜了。
临走时还不忘吩咐小弟,“将菜板子、菜刀、铁锅这些都拿去厨房,还有调味料。”
林木栎痛快应答,“马上,马上。”
林木槿刚将油菜摘好冲洗干净,林木栎就拿了一堆东西进了厨房。
铁锅、烧水壶先放灶台上。
调料瓶放在架子上。
“阿姐,这房子可真好!”
林木槿嘴角勾起,“喜欢?”
林木栎猛点头,“可太喜欢了,阿姐,我们不会再回劏房了吧?”
林木槿斩钉截铁,“不会。咱们家的房子只会越来越好。”
将烧水壶添水,先烧一壶热水,用来烫烫电饭锅。
“阿姐,我来切肉。”林木栎主动请缨。
林木槿往旁边退退,厨房还是太小,她和小弟都不是胖子,仍然会感到挤吧。“牛肉切片,准备和口蘑一起炒。”
她将剁好的排骨焯水,没忘记放三件套,料酒、姜片和葱段。
“阿姐买了这么多排骨,今晚可是有口福了。”
林木槿指了指袋子,“还有海虾呢。”
哎呀,她忘了花甲,得让它们先吐沙。
赶紧倒进砂锅里,放一点盐和油,这样吐沙更快。
至于为何不放盆子里,菜盆没那么多。
别看下午买了一大圈,家里缺的东西还不少呢,一点点添置吧。
还不能歇着,剥蒜、切葱段、切辣椒,一会要用的。
“牛肉切好了么?”
“切好了。”
林木槿接过装牛肉片的盘子,赶紧给牛肉码个味。
这时候水也开了,冲烫两下电饭锅的锅胆,交给林木栎,“小弟,一碗米。”
林木栎有些犹豫,“够么?”
林木槿指了指案板,“不够吃菜啊。”
有这么多肉呢,怎么会不够。
林木栎笑嘻嘻,“对对,我爱吃肉。”
林木槿给了他一个白眼,将焯好水的排骨捞出来。
将铁锅清洗一遍,放水炒糖色。
白糖慢慢融化,变成琥珀色,散发焦糖香气,表面泛起细密小泡,赶紧眼疾手快加热水,盛出来备用。
再洗锅,加少量油,放入猪排翻炒,炒到有金黄色,放料酒炝锅,放葱、姜、辣椒、八角和花椒粒,其实有条件还可以放桂皮、香叶,可惜没有,再放酱油继续翻炒,等调料出香味了就加入糖色水和热水,然后…然后是倒锅。
先将菜盆腾出来一个,将砂锅里的花甲倒进菜盆,清洗砂锅,最后就是将铁锅里的排骨倒入砂锅慢慢炖着。
铁锅腾出来还得炒菜呢。