罗南来过餐厅几次,服务员认识他,知道这是老板非常好的朋友,而且雅克先生提前和他们打过招呼,罗南和佐伊不用等位直接进入了餐厅。
刚一进来,二人又吃了一惊。
已知今天来这里的顾客,几乎都是奔着国王饼来的,那么应该桌桌都有这种食物才对。
但他们看了一圈,没有发现一个他们熟知的国王饼踪影,取而代之的,是每一桌上几乎都有的一种他们从未见过的食物。
不仅造型独特,上面还有紫色和绿色的点缀物。
连见多识广的佐伊都说不出来那是什么。
“那不会是国王饼吧?”罗南啧啧称奇的说。
佐伊的视线不停在各桌上打量,同样吃惊的说:
“果然很奇特,在别的地方从未见过。”
罗南和佐伊刚倒好粉红酒,雅克先生便出现在他们的餐桌旁,和他一同出现的,还有今天的‘主角’。
“先把国王饼上了,你们慢慢看菜单。”雅克直接坐了下来。
罗南顾不上寒暄,看着个奇特的东西不敢置信的说:
“它真是国王饼?”
国王饼罗南从小吃到大,他第一次见这个造型的国王饼。
国王饼无法让其他人帮忙分食,因为里面会藏有一颗代表幸运的陶瓷小玩偶,吃到的就是‘国王’,需要亲自选择自己要吃的那块。
雅克一边催促罗南和佐伊尝尝,一边笑着说:
“没错,这就是国王饼。”
罗南切下一块,仔细观察它的内部,发现和法国传统的国王饼做法基本相同,就是更厚实了一些。
他先是闻了闻,之后吃了一口:
“还真是国王饼.”
这个国王饼靠眼睛没认出来,但嘴认出来了,的确是熟悉的味道。
佐伊对这个造型独特的国王饼充满了好奇,问雅克:
“做成这个样子有什么寓意吗?”
雅克推了一下眼镜,给罗南和佐伊解释:
“国王饼不止法国人吃,法语区(比利时、瑞士、魁北克等)、法国的前殖民地、西班牙语国家也会吃,可能名字和庆祝的内容不同,但内核是相同的。”
“几年前餐厅决定要每年上一个月限定国王饼时,我去这些国家做了一次全面的考察,走了十几个城市,结合了里约热内卢和奥尔良的习俗,设计出了这款国王饼,没想到很受欢迎。”
“确实很受欢迎。”罗南看着一屋子客人‘眼馋’的说。
雅克继续指着上面绿色和紫色点缀说:
“紫色代表正义,绿色代表信仰,这是上个世纪奥尔良一个社团确定的象征色。”
佐伊又吃了一小口,点评道:
“果然很巴西和美国。”
罗南继续问:
“走了那么多个城市,这两个地方的国王饼最有特色?”
雅克先生笑着摇头:
“每个地区都很有特色,而且是非常不一样的特色,说不出哪里最好,但确定这个造型的原因——”
他拉长了语调,似乎在等待罗南填补后半句。
罗南没有说话,他旁边的佐伊先开口了:
“法国料理推崇‘感官即哲学’的文化基因,是一场视觉、味觉与精神体验的三重交响曲,这种设计很符合法国人的审美。”
餐厅里的艺术家们讨论过类似的话题,佐伊还参与了。
雅克满意的点头:
“没错,路易十四时期的凡尔赛宫宴要求餐盘如艺术品,银器摆位精确到毫米,食物造型需呼应皇宫里的装饰,甜点要仿制喷泉雕塑的样子.这样看下来,给简约的国王饼加些点缀,何尝不是对宫廷礼仪的延续呢?”
“额——”罗南把一个白色的小瓷偶吐到手上,“路易十四不会要求把小瓷偶也做成巴洛克风格的吧?”
佐伊抽了一张纸给罗南,开玩笑的说:
“路易十四可能会说,你真是个幸运的小子。”