第50章第50章
第50章鸡蛋饼
张希瑶自家就有红糖，所以她比别家更舍得放糖。炸好后，用紫苏叶包好，边走边吃，软糯香甜，表皮酥脆，还容易饱腹。原本还觉得贵，正在犹豫的人问吃过的人，味道怎么样。对方翘了个大拇指，“很甜，,很好吃！”原本犹豫的人当即就掏钱买了两个。
待夜色上来，他们摊位前已经挤满了人。都是被张二伯的大嗓门给喊过来的。
张大伯就帮着揉面，切成条，然后扔进油锅里。夏花就一直负责揉红糖糍粑，大郎则负责揉红粮发糕。
张希瑶炸油条，偶尔也会炸红糖糍粑。糍粑和油条都是放进一外油锅炸，炸好后,她拿筑篱将红糖糍粑捞出来。至于油条是用筷子夹出来。张二伯负责叫卖和收钱。几人分工合作,倒也忙得过来。第一天晚上，他们准备的东西并不多。主要是怕卖不完，回头再放馊了。到了晚上十点，他们就收摊回去了。
据张二伯跟食客打听，一般都是二更快三更（夜里十一点）才收摊。张希瑶一行人收摊回去。今晚她虽然一直在忙，但时不时也会观察食客们的穿着打扮。她发现普通百姓更倾向于买红糖发糕，或是红糖糍粑，但多数是蒸的为主。相反家境好的人更喜欢整个汴京独一份的油条。别看红糖糍粑没有多大，看起来比油条小，但它容易饱腹，而油条却不然，吃了一根没什么感觉。
夏花头一回摆摊，眼睛闪闪发光，“咱们明天多准备一些。其他摊位都没收呢。”
张二伯则看了眼小推车挂的灯笼，“咱们这个不够亮。明天咱们再多挂两盏灯笼。”
这灯笼就是当初为了捉知了猴特地买的。现在用不着，就给拿上了。从亮度来看，确实不如别家。要不是今天他们占了个新字，再加上张二伯嗓子喊声大，他们还真有可能卖不过其他家。
夏花好奇问，“我看那些饭馆灯笼特别亮。他们用的是什么呀？”“那灯笼里面用的是蜡烛，一个要60文呢。咱们可用不起。“张希瑶之前让张婆子去买灯笼时，看到里面点的是油灯，就顺嘴问一句，为什么不买蜡烛灯笼，张婆子就告诉她物价，她的念头当即就打消了。夏花也是如此，头摇成拨浪鼓，“那还是算了吧。也太贵了。”张二伯冲张希瑶道，“咱们的价格定得不贵，买的人很多。我看咱们的臭豆腐肯定也有人买。”
张希瑶笑了，“希望吧。要是他们接受不了臭豆腐，咱们就做不臭的。”“不臭味道可能会差一些。"张二伯好久没吃过臭豆腐了，还真有点想。大家有说有笑，很快就回到住的院子。
二郎一个人在院子里喂牛和毛驴，另外两个租客也回来了。不过都在各自房间，没有出来。
看到他们回来，二郎忙迎上来，问他们生意怎么样。张二伯就笑道，“还行。咱们还没吃饭，先吃东西吧。”他们卖东西时，每人都吃了一个红糖糍粑。但是为了多卖些钱，每个人都不舍得多吃。
这会儿终于忙完，是该好好吃饭了。
二郎有点汗颜，“我只擀了面条，没有配菜。”“没事。“张希瑶拍拍他肩膀，“咱们不是带了些咸菜嘛，就配那个吃。”二郎让他们先收拾，他去下面条。他动作快，没一会儿一锅面条煮好。大家在院子里支了一张桌子，就着灯笼那微弱的烛火。二郎跟大家讲下午他遇到另外两个租客。女的就不提了，只打了个照面，对方就回屋，一直也没出来。但那男的居然是个武刀弄棒的举子。“我跟他聊过。他本来是进京考武举的。但是运气不好，今年武举取消了。他从家带来的盘缠一路上花没完，只能留在汴京打工挣盘缠。"二郎双手在头顶比划，眉飞色舞的样子，“他有一把大刀，足有二三十斤重，但在他手里跟玩似的。武得虎虎生风。可气派了。”
大抵是男子都爱武刀弄棒，其余几人都是听得津津有味。夏花更关心一点，“武举为什么取消了？我看文举一直都在考啊。”“就取消了。没有空缺，所以就不招考了。”二郎学着对方的原话。张希瑶叹了口气，“本朝重文轻武。武将早在太祖时期就已经没了出路。”颂朝皇帝来位不正，皇帝为了犒赏拱他上位的文臣，给他们的待遇是与皇帝共治。相当于文臣也是这个朝代的主人，这在历朝历代都是独一份。吃完饭，张希瑶回屋盘账。
他们准备了60个红糖糍粑，100根油条，60个红糖发糕。按理说总收入是760文，但是他们吃了五个糍粑，再加上又交了60文的摊位费，总共是680文。张希瑶把入账记录下来。等到了月底，他们盘算用料，才能得出赚了多少钱。
大家忙了一晚上，各自回屋睡觉。
张希瑶和夏花住一间，床足够大，而且二郎独自在家，闲着无事，就将房间全部打扫干净，床也擦干净。就是东西太少，显得房间空荡荡的。夏花头一回在外面睡觉，还有点兴奋，就跟张希瑶唠嗑，“我能不能把屋子布置一下？”
张希瑶随她折腾，“只要你喜欢就行。”
夏花乐得翻来覆去，脑海已经想了无数个奇思妙计。而张希瑶早已进入梦乡。
翌日天没亮，张二伯就过来找张希瑶拿钱去早市购买豆腐和下等炭。做生意时，张二伯负责收钱，但是回来后，钱要交给张希瑶，她负责管账。回去后要交给张老头。然后再分钱。他们做生意的钱是合在一起的。分钱是先分一半给张希瑶，然后另一半留给公中。然后张老头给他们发赏钱。张二伯拿了钱带着张大伯和大郎急匆匆走了。夏花问今早怎么吃饭。
张希瑶正在规整东西就道，“咱们带了些甜菜。果实留着大用，上面的菜咱们可以凉拌。至于饼，今早先做几个鸡蛋饼吧。”夏花瞪大眼睛，“鸡蛋饼？那不是要卖钱吗？”张希瑶早就想吃点好的了，就是阿奶抠门，不舍得，她哼了哼，“我累了一天，吃点鸡蛋怎么了！咱们也不是天天吃。”夏花有点肉疼，可是听她理所当然的语气，只好硬着头皮道，“那我打一个！”
张希瑶都无语了，这么多人，打一个鸡蛋，她连块蛋花都捞不着，她放下手上的东西，“算了，我来做饭，你负责烧火吧。”夏花觉得也行。她厨艺没有阿瑶吃。
两人在灶房忙活，二郎正在喂牲口，晒得半干的青草是牛和驴的最爱。它们吃得津津有味，二郎突然闻到一股奇异的香味，他嗅了嗅鼻子，很快发现香味是从自家灶房发出来的。忙凑到灶房门口，“好香啊。这是什么？”负责烧火的夏花已经傻眼了，她刚刚看到了什么？那么多颗鸡蛋全被阿瑶霍霍了？锅里吡吡冒着油腥，“你做什么？”张希瑶还以为她想问做法，也没有藏私，“鸡蛋饼啊。里面加了面粉和盐。″
现代还要加十三香，火腿丁，胡萝卜丁，可现在哪有那条件。就只能保证最基本的味道。
夏花当然知道这是鸡蛋饼，可是用细面也就罢了，怎么还往里面加这么鸡蛋？她倒吸一口凉气，“要是阿奶知道，肯定责骂你败家。”张希瑶哈哈笑了两声，“你别让她知道，不就行了？你们也吃了，我挨骂，你们也得一起受着。”
夏花挠挠头，好像也对。
等张希瑶将摊好的鸡蛋饼盛出来，色泽金黄的鸡蛋饼看着就有食欲，她馋得直流口水，却硬生生忍下了。
“咱们要是拿到夜市卖，这个很贵吧？”
张希瑶颔首，“对！很贵。对他们来说不划算。”她想到现代有鸡蛋灌饼，可她不会做饼皮。要不然用吊饼？只是这样一个饼得卖15文才有赚头。可是夜市敢卖15文都得是荤菜。鸡蛋只能算是半荤，卖这么贵，可能没人买！
做好鸡蛋饼，又煮了一锅甜菜汤。
甜菜是个好东西，果实可以熬出红糖，叶子可以凉拌，也可以熬汤。像俄罗斯有道名菜-红菜汤，里面的菜就是甜菜。怕大家吃不饱，张希瑶还在汤里面下了疙瘩汤。她还切了一些萝卜干。现在正是一年到头难得的闲时，家家户户都在家腌萝卜干！
等她做好后，让二郎在院子里支张桌子，再把饭全部盛过来。她就坐在椅子上等着开饭。
家里人对张希瑶偶尔偷懒的形为已经习惯了。他们都被张婆子洗脑过。什么“阿瑶从小就在县城长大，没干过家务，没做过农活。她脑子好使就行。你们脑子没她好，多干点活怎么了？！”
家里人没人敢说她懒。至于唯一跟张希瑶唱反调的许氏，她自己都懒得出齐，哪有资格说别人。
夏花是个闲不住的性子，二郎一个人忙不过来，她就跟着帮忙。当夏花端着饭菜出来，正好碰上西屋的那个妇人，对方刚从自己屋里出来，两人就打了个照面。
对方朝她点了下头，不慌不忙出了院子。
夏花却是兴奋得小脸通红，“阿瑶，你看到了吗？她长得好……“她想说漂亮，可是又不太对，因为长得只能算是有点姿色。张希瑶觉得这就是没有文化的缘故，明明话已经到了嘴边，就是想不出合适的词，她替夏花补充，“温婉的气质。”夏花眼睛一亮，“对！温婉！感觉是个书香门第出来的娘子。”张希瑶点点头。
“你说她这个岁数，长得也还行，为什么不嫁人啊？"夏花觉得事情有蹊跷。张希瑶哪里知道，“兴许是个寡妇呢。你看她把头发挽起来，肯定是嫁过人的。”
夏花觉得像，至于为什么不改嫁，兴许她就觉得独身好呢。也可能是她想找到一个合心意的夫君，“你别管他们的闲事了。咱们先忙自己家吧。”她指挥夏花去活面。活好的面放到锅里温着，才能快速发酵，晚上摆摊才能用得着。
夏花点头去忙活了。等她忙完，张大伯一行人也回来了。