“是在后门街角的一个小摊买的，这个肉饼名字还怪怪的不好念，很好吃。”比尔闻言跟同事们说道，不自觉得舔了舔嘴唇。
有些同事还没吃早餐听了就往后门走去。刚出门就看到不远处围满了人，赶忙走过去排队。
“给我来一个肉夹馍。”张琼忙得头也不抬，手也不停地给客人做着早餐，珂赛特则是忙着收钱，给客人找钱。
等中午的时候比尔从后面出来，想要去早上的小摊子那里去买一个肉饼给家里的妹妹妹妹带回去。等过去的时候发现那个小摊子已经收摊了。
中午收摊的时候，张琼边走边观察着，冬日的中午还是有点温暖，但是张琼依然提着心，自己和珂赛特两个人太小了，身上还有今天的营业收入，走在闹市中还是比较很危险的，害怕有企图的人尾随抢夺，他们两个完全没有办法反抗。
等张琼和珂赛特小心翼翼的观察，紧张得已经回到家里了。
两人拿着收钱的小罐子先坐到家里客厅的餐桌上仔细得数了数。
“妹妹，咱们今天收了230法郎。”珂赛特数着数着，不敢置信又很开心地说道。
“嗯嗯，差不多，看来还挺受人欢迎的。咱们明天还去摆摊。等会儿中午咱们睡一会儿，下午咱们去农场卖肉和面粉、还要多订一些牛奶。”张琼听闻以后，先跟珂赛特规划了一下下午准备做得活儿，又在心里盘算了一下利润。
猪肉在法国这边并不是很收欢迎，而且这边的猪肉没有阉过，有一股浓浓得腥臊味。
这次做肉夹馍用得是牛肉，成本比较高一些，加上面粉之类的，利润率差不多是50%，奶茶的话利润率达到70%，今天头天做生意，搭了一点赠送，今天利润高达到
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120法郎，赶上芳汀1个多月的工资了。
这次买来做肉夹馍奶茶的牛肉和牛奶是去农场用帮忙制作一辆独轮车交换来的。其他材料是秋日里一点一点积攒下来的。茶叶则是张琼自己采摘炒制的。