为了不耽误行车任务，李爱国便带着黄婧和曹文直，刘清泉他们来到了距离招待所大门不远的一家名为陈方记的面馆。
像这种面馆在吴汉有很多，主要售卖麻酱面（热干面），肉丝面、牛肉面等吃食。
这年月还没有热干面的称呼，一般被称为麻酱面或者是热干汤。
在解放前，卖麻酱面的大都是挑担小贩在小街小巷做生意。
一担麻酱面挑子锅灶碗盆……百十来斤，晃晃悠悠挑到自己的固定摊位，起早贪黑，异常辛苦。
解放后，小贩逐渐落了户，分到了小门脸，就支起了几张桌子，做了靠地买卖。
店铺因为门脸太小，虽然是公私合营，但是经营者还是个人。
厨师兼职老板的陈老爹被鬼子抓去当过壮丁修工事，不幸被炸掉了右手的食指和中指。
他用三个手指夹着一个长把竹篓灵巧地捞面，做出一碗碗热气腾腾、飘香四溢的麻酱面。
掸好面呈黄色，油光铮亮，蓬松干爽。
酱油，醋，芝麻酱，秘制滷料……浇在面上，舀一瓢鲜红辣椒油，洒上切碎的青翠小葱。
浇上特制的麻酱面，陈老爹喊来大女儿陈红妹将热干面端过来。
“司机同志，我多给你放了点辣子。
黄姑娘，你不喜欢辣子，多给你加了一点葱花。”
陈红妹原名陈虹妹，解放后改名为陈红妹。
她今年大概十八九岁，初中文化水平，是附近新华书店的职工，只有早晨这点时间来店里面帮忙。
现在面馆已经公私合营了，卖多卖少一个样，陈红妹完全可以不帮忙。
只是吃饭的顾客都是周围的老邻居了，陈老爹不能将他们拒之门外。
“谢了，红妹。”
黄婧接过面，拿起筷子搅了搅面条，笑着说道：“听说你快结婚了吧？”