老师傅们很多十五、六岁就开始进后厨。
而真正能够拜师，也都是需要经过很长时间的磨练，尤其是需要能够被师父看上，才能从师父那里学到真正的手艺。
今天老师傅们在这里，外人只看到老师傅们所受到的尊重，他们身边环绕着的徒子徒孙。
但曾经老师傅们也是学徒，他们也同样是年轻过。
甚至他们年轻时，经历过、吃过的苦比现在年轻厨师还要多。
回想起曾经自己，老师傅们心里还真是有些羡慕今天的年轻厨师们。
他们可以获得更多的资源，可以在这样全省青年厨师烹饪交流大赛上，去展示自己，去学到很多老师傅的技法。
同样老师傅们看到冯正明、夏明烨、施勇进、朱旭、段锦盛他们这批年轻厨师中的佼佼者。
也仿佛看到了年轻时的自己般，当年他们也曾这样意气风发过。
老师傅们谈论、感慨后，一起作为评委上前去品尝最后这三道汤菜。
首先是施勇进的乌鱼蛋汤。
非常鲜美和小小的酸辣口，几乎是吃不出乌鱼蛋的腥味。
评委们喝了一碗真的是觉得胃口都被打开，都感慨不愧是鲁菜中的第一汤。
接着评委们品尝的是夏明烨的孔府一品八珍盅。
没有之前乌鱼蛋汤的酸辣，孔府一品八珍盅是一种纯粹的鲜美。
汤就是淡淡的咸口调味，搭配上各种材料的鲜味，这道汤看似非常清淡，可喝起来鲜美丝毫不弱于乌鱼蛋汤。
最后品尝的是冯正明的八珍布袋鸡。
冯正明是一直用小火煨着汤，不让汤凉掉。
等到大家过来后，冯正明现场为评委拆开布袋鸡。
给每一位评委舀上八珍丸子和汤。
一碗一碗分别递给每位评委。
评委们品尝冯正明的这道汤，味道又和之前两道汤完全不同了。