又给烤冷面放下,掏出手机付钱。
“林老板多少钱啊?”
“等你吃完在给一样。”
林周笑着摆了摆手,阿贵也不客气,他早馋的不行了,端着烤冷面就站在摊位跟前直接吃了起来。
这种纯正的北方做法的烤冷面,从制作手法阿贵就看到了区别。
一口下去,首先给他的感觉不是在吃烤冷面,酸酸甜甜的酱汁,带着辣辣的香味,入口面饼还带着嚼劲,跟水煮过冷面的香味,仔细尝尝,香菜洋葱味道涌现出来,配上香喷喷的火腿肠,他感觉自己在吃豪华版的带着嚼劲的煎饼果子。
食物有点像,但味道又有很大的不同。
这种烤冷面想要好吃,就很看手艺。
首先是决定味道的酱料。
酸酸甜甜的,还带着一点醋的味道,配身上很香的辣椒油,入口很绝。
然后就是冷面,这种现做,煮过的冷面,虽然口感带有冷面独特的硬感。
但可以亲眼看着硬硬的冷面在铁板上慢慢被煎的发软,最后吃到口里,跟上面的煎鸡蛋,融为一体。
嫩滑的鸡蛋,酸甜香辣的酱汁,带有嚼劲的面饼。
还有随处可见的的香菜,洋葱碎。
挂着酱汁的金针菇也很绝。
混合吃在嘴里,提升了整个烤冷面的口感。
咕吱咕吱的口感,非常有童趣。
一块一块圈起来的烤冷面,一份被阿贵几口就吃完了。
他一连吃完两份,随后先看了一眼四周,他们站在这个站牌后面,还真没人过来。
于是阿贵眼巴巴的瞅着林周。
“林老板,还能在来个十份吗?”
林周……