称呼周山为东家的，都是周记鱼档的伙计和周山混饭吃的渔夫。
对于这些打招呼渔夫、伙计和管事，周山都是微微点头示意，而面对各个铺子的东家，两者身份地位平等，则都是开口抱拳回应，以示礼貌。
不过跟周山打招呼各个铺子管事和东家，基本上都是卖渔具，租渔船，或者是做腌鱼买卖的，至于做河鲜买卖的鱼档，大家都是竞争对手，谁没事跟你打招呼。
要不是有着渔帮的规矩压着，各个鱼档之间为了争抢生意，早就打起来了。
鱼市多开了一间鱼档，那别的鱼档每个月至少都要损失个几十两银子，不过渔帮的收入并不会减少，新开的鱼档铺子照样是要抽成。
因此，鱼档之间正当的竞争是可以的，有大众能够接受的‘由头’，就算是对底层的打渔人，鱼市伙计等压榨盘剥都没有问题，但却不能坏了规矩，破坏鱼市稳定的秩序。
要是敢明着去打砸店铺，或者是害人的话，自有渔帮的家法伺候。
否则，今天你让人砸了我的店铺，晚上我就找人烧了你家铺子，各家之间打来打去，没有稳定的秩序，生意自然会受到影响，损失最大的还是渔帮。
“诸位，谁若是能够捕上虎纹鱼，我叶记鱼铺愿意以每斤十五两白银的价格收购，而且铺子和帮里都不抽成，只交相应的赋税即可，还望大家相互告之。”
“我王记鱼档，同样以十五两白银一斤的价格收购虎纹鱼。”
“陈记鱼档也一样。”
“……”
来到周记鱼档，周山听到四周的铺子管事，都是召集各自手底下的渔夫，发布了收购虎纹鱼，让这些渔夫相互告之，竞争非常的激烈。